酒精肝是绝对禁酒的，但并不是不可以吃肉，轻度酒精肝是可适当吃肉类的，不过要吃精瘦肉，不要吃含有脂肪多的肉类。可以吃牛肉，鸡肉等蛋白含量高的。饮食应该尽量清淡低脂。

酒精肝全称为酒精性脂肪肝，是酒精性肝病中最早出现，最为常见的病变。酒精肝是由于长期大量饮酒所致的肝脏损伤性疾病。轻度酒精性脂肪肝多无症状，中、重度酒精性脂肪肝可呈现类似慢性肝炎的表现，如轻度全身不适、倦怠、易疲劳、恶心呕吐、食欲不振、腹胀等。

此类病人多为中等肥胖，症状隐袭，呈类似肝炎的消化道症状如肝区疼、上腹不适、腹疼等。少数有黄疸，水肿，维生素缺乏。肝大，触诊柔软，光滑边钝，有弹性感或压痛，脾脏增大较少。

酒精性肝症状有几方面：酒精性肝病会出现如腹胀、乏力、肝区不适、厌食等常见症状；酒精肝炎，部分病人出现发热、白细胞增多，并出现黄疸、肝肿大和压痛为特点；少数有脾脏肿大、面色灰暗、腹水、浮肿、蜘蛛痣等一系列症状。

酒精肝可以吃海带，海带富含碘、膳食纤维、维生素、肝脏保护。必须首先戒酒，不得饮用任何酒精饮料。可以适度食用一些紫菜和紫菜，紫菜富含碘等矿物质和维生素、氨基酸，可以补充人体必需的各种营养素，还具有一定的清热、抗氧化、抗癌作用，对于酒精性肝病是一种较好的食品。

是不可以多吃土豆的，土豆对于肠道的消化能力要求是比较高的，还是尽量少吃一点，可能会加重代谢的负担，影响肠道的消化，但是还是可以适当吃一些的。同时饮食中要注意少吃高胆固醇的食物，不能再喝酒。

可以吃。酒精肝病人要控制饮食总热量，每餐七八分饱足矣，保相关药物脏。调整饮食结构，多吃粗粮、蔬菜，少吃油腻、煎炸及动物性食品。酒精肝可以的治疗方法就是戒酒，在戒酒的基础上，要配合药物治疗。少食用油腻和不易消化的食物，多食用清淡和粗纤维的食物。切记不要熬夜，不要饮酒过量。

消化道出血、电解质与酸碱紊乱、继发感染等因素与疾病本身错综复杂的机制导致。在发生肝昏迷(肝昏迷【译】：是严重肝病引起的、以代谢紊乱为基础的中枢神经系统的综合病征，以意识障碍和昏迷为主要表现。

酒精肝的护理也可以从饮食着手。应多食素食、宜清淡，忌油腻，富营养，易消化为原则，少食多餐，禁忌生冷、甜腻、辛辣以及生痰的食物。酒精肝的护理，还要多注意平时锻炼身体，能够增强体质，减少或防止疾病的发生。在疾病过程中，应根据病情的缓急轻重以及体质强弱不同，选择适当的锻炼方法。