糖尿病人喝醋能使餐后血糖下降，以糖尿病前期者下降最多，同时也使原来餐后上升的胰岛素减低，即使是饭前吃两勺醋，对糖尿病人的血糖控制，控制体重，增加胰岛素的敏感性都非常有帮助。

蔬菜和水果一起搭配做酵素更适合糖尿病患者食用，比如，木瓜、黄瓜、南瓜、鲜毛豆粒、鲜花生、鲜玉米糊子、猕猴桃等，经过发酵后，变成寡糖，适于糖尿病患者，同时也能改善肠道健康，帮助体质增强。

糖尿病患者可以吃石榴如西瓜、草莓、葡萄、桃、梨、猕猴桃、橙子、柚子、橘子等。石榴富含多种维生素，微量元素，性味甘，酸涩，具有杀虫收敛，涩肠止痢的功效。果粒酸甜可口，多汁，含有较高的营养价值，富含水果糖类，优质蛋白质，易吸收的脂肪。

科学的饮食是糖尿病治疗的基础，所以糖尿病患者饮食要注意：控制饮食量，少吃多餐。宜粗不宜细，多吃粗粮杂粮。严格控制高糖、高脂肪类食物的摄入。均衡饮食，平衡营养，多吃新鲜蔬菜。多吃有利于调节血糖的食物，如苦瓜、香葱、山药、薏米、木耳、洋葱等。同时规律的运动可以帮助患者改善胰岛素的敏感性，提高骨骼肌的功能，也能改善脂肪、蛋白质的代谢，预防治疗糖尿病的并发症。

多补充一些优质高蛋白，微量元素，各种维生素的食物。需要注意平时避免高胆固醇，高脂肪，高糖的食物，要注意多吃一些高纤维粗粮的食物。注意每天通过药物来进行治疗的，多喝水，多休息。

糖尿病提倡多吃粗制米、面，比如玉米面，高粱面，带皮的白面及一些五谷杂粮，比如小米，黄豆，红豆等，禁止食用葡萄糖，蔗糖，蜜糖等及其制品，比如各种甜点，饼干，冰淇淋，含糖的饮料以及各种糖果，合理食用蛋白、脂肪等食物，比如蛋类、肉类、奶类等，可以食用含粗纤维的蔬菜，比如芹菜，油菜，菠菜，南瓜，山药，苦瓜，木耳等可以降低餐后血糖。

适合糖尿病人吃的水果有主要有以下几种：
第一，苹果中虽然有糖分，但是并不容易被身体消化，所以卡路里含量很低，如果患者在血糖稳定的情况下可以适量食用。
第二，石榴具有生津止渴的功效，适宜于有口渴多饮、口干明显的糖尿病人服用。
第三，梨具有清热、生津、润肺的功效，对糖尿病人的病情有很好的缓解效果。
第四，柚子具有抗氧化性，可防止糖尿病的发生。

奶制品可供糖尿病病人饮用，只要不含糖，均可食用。
在日常，糖尿病患者可以适当饮用酸奶，如果是自行发酵酸奶效果更佳，不添加糖浆等物品也可安全饮用。酸奶能促进胃肠道消化、增加肠道益生菌，对人体非常有益，一般早餐后喝上一杯即可。
需要注意不要在酸奶中加糖，避免引起血糖发生变化，从而引发不适症状。糖尿病患者还需要注意使用药物控制病情，因属于慢性病，需要长期用药。

糖尿病人通常没有不能吃的蔬菜。
在一般情况下，糖尿病人没有需要特别忌口的蔬菜，并且糖尿病患者可以多吃一些绿叶蔬菜，尤其是白菜，菠菜，黄瓜，番茄，苦瓜等蔬菜。糖尿病患者要加强日常生活中的饮食调理，减少摄入过多的糖类食物，同时还要进行日常锻炼，同时服用一些降糖的药物来调节血糖，避免出现血糖升高，从而导致心脑血管疾病。