肝炎患者的治疗除针对病因，保肝护肝的处理外，生活饮食因素又是一个十分重要的依据。第一，肝炎患者不可以喝酒，酒精可使肝脏受损加剧，第二，不吃高脂、高热量食物，例如，动物内脏，肥肉。此外还要注意避免暴饮暴食，这样不仅不利于肝功能恢复，而且容易诱发肝硬化和肝癌，甚至还会引发急性胰腺炎等严重疾病。肝炎患者一次不可以食用膨化食品，及含某些激素之食品，很可能会影响肝炎康复。
患者可以适当吃清淡食物。

肝炎病人是能吃土豆的，土豆中含有大量淀粉以及蛋白质，能促进人体脾胃的消化功能，另外，土豆中含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，多食土豆是有好处的。

乙型肝炎除酒以外，饮食上没有其它禁忌，吃东西对乙肝是没有影响的.因酒精对肝脏损害极大，即使没有乙肝病毒感染，单纯的饮酒都可造成肝硬化、肝癌.如果在合并有乙肝病毒感染的情况下再饮酒，病人预后可能会不好。

这种病可以少量的使用海鲜，如果不过敏，海鲜的蛋白质含量比较高。肝病病人一定要加强饮食的营养，同时也需要注意饮食调理，这期间适合吃一些热量高，营养丰富的食物，而吃海鲜能补充所需要的蛋白质，同时还可以补钙，海鲜可以吃，但不要太刺激。

避免饮酒，以及一些油炸，油腻食物，垃圾食品等，多吃蔬菜水果，多喝水，不吃辛辣和刺激性大的食品，忌烟酒，注意按时休息，要有良好的心态和愉悦的心情，进行适当的锻炼，保持身体健康。

不能吃虾肉、蟹肉、乌贼、海贝等海鲜类；饮食宜高糖、高热量、高蛋白、低脂肪。定量定时，保证充分的维生素、纤维素。改善肝功能的食物；泥鳅、鲫鱼、鱼鳔、带鱼、瘦猪肉、甲鱼、金针菜、木耳、鸭、沙虫、银鱼、兔肉、红枣、花生。

免疫性肝炎一般是可以吃土豆的。这类食物对于肠道的消化能力要求是比较高的，对于肝病的患者，但是要少吃一点，多吃可能会加重代谢的负担，影响肠道的消化，但是还是可以适当吃一些的。

禁忌高脂肪含铜量高的食物，禁烟酒，不可使用铜制品容易盛装食物及饮用水。高脂肪食物：肥肉、蛋黄、油条、油饼等油炸食物。含铜量高食物：动物内脏(猪肝，牛肝)、动物脑髓、脊髓、蛋黄、虾肉、蟹肉、乌贼、海贝等海鲜类；坚果类食物：如黄豆、青豆、黑豆、扁豆、花生、芝麻、胡桃等；菌类食物：如香菇。

得了免疫性肝炎一般是可以吃海带的。海带对肝脏没有损害的，海带中还含有甘露醇，对利尿消肿起到很好的作用，海带胶质能够促进体内的放射性物质的排出，从而减少了放射性物质在体内的堆积，也减少了放射性疾病的发生几率。