多数肝病病人都存在一定程度的肝细胞变性、坏死，病情越严重，肝细胞抵抗力越低，变性坏死越严重，肝功能异常越明显。因此，除了服药外，在平时的生活中，应加强对蔬菜水果的摄入。因为肝病病人大多数存在维生素不足、微量元素缺乏，这都会影响到肝细胞的修复再生和肝功能的恢复。

有肝炎的病人一般不能进食过于油腻的食物，腌制食物，油炸油煎的食物和烧烤食物。不能进食过于辛辣刺激的食物，也不能吸烟饮酒。原则上来说，各种新鲜的蔬菜水果都是可以进食的，只是在烹调的时候注意烹调方式。肉类中不要进食过多的猪肉，尤其是肥猪肉。可以适当的多吃些鱼肉，鸡肉。

可以多吃一些胡萝卜，番茄，长期熬夜、喝酒、超时工作或服用大量药物的人，都会加重肝脏负担，而维生素A本来就是肝脏中重要的营养素，可帮助肝脏细胞的修复，长期食用胡萝卜可以加快疾病的恢复。

慢性肝炎病人饮食适合清淡，适合多进食新鲜蔬菜，含有多种微量元素和维生素的水果，食物要富含优质蛋白质：蛋白质是维持人类生命活动最重要的营养素之一，乙肝病者一旦病情改善，即应逐步增加蛋白质的摄入。碳水化合物的提供要适当提高。

多进食新鲜蔬菜，如青菜、芹菜、菠菜、黄瓜、西红柿等；多吃水果，如苹果、生梨、含有多种微量元素和维生素香蕉、葡萄、柑橘等。食物要富含优质蛋白质：蛋白质是维持人类生命活动最重要的营养素之一。

一般情况下，肝炎患者平时要多吃新鲜的蔬菜。肝炎除了要进行正规的治疗和监控之外，还要注意日常的饮食，多吃新鲜的蔬菜和水果，这些蔬菜中含有丰富的维生素，具有保肝的功效，如西蓝花、白菜、菠菜、芹菜、山药、木耳、萝卜等。有利于病情的恢复。同时建议患者在日常生活中要保持足够的睡眠，避免熬夜，注意休息，避免过度劳累。

适合多进食新鲜蔬菜，如青菜、芹菜、菠菜、黄瓜、西红柿等；多吃水果，如苹果、生梨、含有多种微量元素和维生素香蕉、葡萄、柑橘等。食物要富含优质蛋白质：蛋白质是维持人类生命活动最重要的营养素之一，一旦病情改善，即应逐步增加蛋白质的摄入。碳水化合物的提供要适当提高。

避免饮酒，以及一些油炸，油腻食物，垃圾食品等，多吃蔬菜水果，多喝水，不吃辛辣和刺激性大的食品，忌烟酒，注意按时休息，要有良好的心态和愉悦的心情，进行适当的锻炼，保持身体健康。

免疫性肝炎是由于自身免疫所引起的一种慢性肝炎综合征，吃一些新鲜的蔬菜、水果，例如金针菜，小白菜，绿豆，大枣，梨，芝麻这些东西。可吃青菜豆腐淡水鱼，病情改善即可食高蛋白、适量碳水化物和脂肪足够热能的饮食。

可多吃青菜，豆腐，淡水鱼，病情好转即可食高蛋白、适量碳水化物和脂肪，足够热能的饮食。如鲜鱼、肝、瘦肉、蛋、奶、豆腐及制品，主食粥、面片。少食多餐，三餐之间加点心、蛋糕、饼干、藕粉、麦乳精、以补充热能。每日保证生素C和水的摄入量，以利小便，促进有害物的代谢。多食果汁、蔬菜汁，补充维生素、无机盐。忌食油腻、煎炸、辛辣及发物。