外伤性高位截瘫属不内外因，吃什么无关紧要，重要的是抢时间治疗。脊髓损伤合并高位截瘫，发病早期西医手术只是恢复了椎管口径免使神经再度受损导致病情加重，但受损的神经仍出于麻痹休克状态而不能恢复。

多吃红薯和卷心菜比较好。红薯其所含纤维物质在肠内能吸收大量水分，增加粪便体积，对促进胃肠蠕动和通便非常有益，常用来治疗痔疮及肛裂等。卷心菜可增进食欲，促进消化，预防便秘。

多吃白萝卜和木耳。白萝卜生吃可促进消化，还有很强的消炎作用，所含丰富的粗纤维，能促进胃肠蠕动，保持大便通畅。木耳肥厚而黏滑，经常食用有降血压、益肝、清热凉血、利尿、预防便秘等功效。

这类病人对饮食来说主要就是高蛋白的物质，因为截瘫，全身活动下降，胃肠道蠕动减慢，那么就容易缺少营养。可以买点蛋白粉等，平时还是需要注意其他方面的检测，这个就是经管大夫的事情。

碳水化合物适量，过多的碳水化合物导致过多的热量，增加体内脂肪。选用富含植物纤维的食物，如粗粮、蔬菜、水果、豆类及其它粗糙食物，以促进排便。进食时，尽量保持舒适的坐位，避免各种不良刺激；饮食要定时、定质，多食粗纤维菜，多饮水。

给予高蛋白、高热量、高维生素、易消化食物，如多食水果、蔬菜、豆类、肉、鱼等，忌辛、辣、煎、炸食物，嘱多饮水，蜂蜜、糖水，多吃香蕉以防止便秘。高位截瘫患者由于长期卧床及肛门括约肌不协调，常发生便秘而且是长期的，所以要从饮食上进行调节，多吃蔬菜。

碳水化合物适量，过多的碳水化合物导致过多的热量，增加体内脂肪。饮食中应多用植物油，如花生油、芝麻油、菜籽油、豆油等。以利于润滑肠道，缓解便秘。香蕉有助于便秘要多吃一些。

应鼓励截瘫患者多食高蛋白、低脂肪、高碳水化合物及富于各种维生素的食物，形式可以多样化，餐次适当增加，可吃些瘦肉、鸡脯、牛奶、蛋类，注意逐步增加谷类营养素，如精大米、精面粉等主食。

主要以清淡饮食为主，忌辛辣、刺激性食物，不易食不易消化的食物，多吃水果、蔬菜，保持大便通畅，防止腹泻。主要是营养饮食，多吃高钙，高蛋白食物，多吃蔬菜水果补充维生素。

多饮水并常吃半流质食物，瘫痪病人常有怕尿多而尽量少饮水的心理，这对病人是不利的，瘫痪病人应有充足的水分供应，病人清晨饮1到2杯淡盐水可预防便秘。应供给营养丰富和易消化的食品，必须满足蛋白质、无机盐和总热能的供给。