急进性肾小球肾炎患者在患病期间，通常不建议食用雪蛤。
从医学角度来看，急进性肾小球肾炎是一种病情进展迅速、预后较差的肾脏疾病。患者往往伴有显著的蛋白尿、血尿、水肿以及高血压等症状，且肾脏功能可能在短时间内急剧恶化，部分患者可能进入尿毒症期。
雪蛤虽然具有一定的滋补作用，但其主要成分是蛋白质。对于健康的肾脏来说，摄入适量的蛋白质通常是可以代谢的，但对于处于急性发作期或肾功能受损严重的急进性肾小球肾炎患者而言，过多的蛋白质摄入会显著增加肾脏的负担。蛋白质在体内代谢产生的废物（如尿素氮、肌酐）需要通过肾脏排泄，这会进一步损伤已经受损的肾小球滤过膜，加速肾功能衰竭的进程。
此外，雪蛤中含有较高的嘌呤，高嘌呤饮食可能导致体内尿酸升高，这对于伴有高尿酸血症或痛风的患者来说是不利的。
综上所述，为了减轻肾脏负担，保护剩余肾功能，患者在饮食上应遵循低蛋白、低盐的原则，雪蛤属于高蛋白滋补品，在病情稳定期也应尽量少吃或不吃。具体的饮食方案，请务必咨询您的主治医生，根据您当前的血肌酐、尿素氮水平及水肿情况来制定。

重度高血压、眼底视网膜出血渗出、乳头水肿是一种常见的临床综合征，主要是发生在中青年男子身上，主要是由于舒张压超过130mmHg而引起，也称为高血压急症。
高血压性肾炎是一种常见的疾病，通常会出现血尿，蛋白尿和肾功能不全，这种情况下，肾衰竭会迅速恶化，严重的可能会导致死亡，与急性肾炎有很大的相似之处，急进性肾炎也会出现血尿，蛋白尿，肾功能严重的损害，需要进行血液透析，还有一些病人的血浆中会有氨咖和抗肾小球的基底膜抗体，需要进行肾活检。

急进性肾小球肾炎患者可以适量食用肉松，但需特别注意以下几点。
肉松是由瘦肉制成，富含优质蛋白质和铁元素，有助于补充营养。然而，肾小球肾炎患者常伴有肾功能受损，需严格控制蛋白质摄入量，避免加重肾脏负担。建议选择低盐、低磷的肉松，并避免添加过多防腐剂或调料的产品。
此外，肉松的钠含量通常较高，过量食用可能导致水钠潴留，加重水肿或高血压。因此，建议每日肉松摄入量不超过10克，并搭配新鲜蔬菜和低蛋白主食，保持饮食均衡。
总之，患者应在医生指导下，根据肾功能和蛋白代谢情况，合理调整肉松的食用量。

指导意见：原则为尽早诊断，充分治疗，和进行针对性的联合治疗。要区别对待急性和慢性肾小球损伤。大量新月体形成和纤维素样坏死，提示病变处于活动期，应予积极治疗，纤维性新月体和肾间质纤维化，提示病变进入慢性期，应注意保护肾功能;伴有全身症状的应选用环磷酰胺和甲泼尼龙(甲基强的松龙)尽快控制症状。

问题分析：急进性肾小球肾炎不宜多吃黄鱼
意见建议：原因说明：坚果含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素（维生素B、E等）、微量元素（磷、钙、锌、铁）、膳食纤维等。坚果中的某些成分具有抗心率失常的作用。坚果中对大脑神经细胞有益的维生素B1、B2、B6，维生素E及钙、磷、铁、锌等的含量也较高。

问题分析：急进性肾小球肾炎可以吃栗子
意见建议：栗子主要用于养胃健脾、补肾强筋，在滋补方面，可与人参、黄芪、当归等媲美。可以治疗反胃、吐血、腰脚软弱、便血等症，是不可多得的一味“良药”。栗子中含有核黄素以及维生素B2，常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有显著疗效。可促使皮肤、指甲、毛发的正常生长，提高视力，减轻眼睛疲劳感。

问题分析：急进性肾小球肾炎可以吃毛豆
意见建议：饮食要补充铁铜钾钠镁锰磷硅、铬、镍等 各种矿物质，多食蔬菜、水果，可补充多种维生素，矿物质。v少吃油腻食物；禁吃油腻上火的食物；忌甜点、蛋糕、冰淇淋等；忌辛辣刺激调味品；少吃 烟熏、 纯热量食物。毛豆富含蛋白质、维生素B1、维生素B2、维生素C、磷、铁、钙、钾等, 具有很强的抗氧化作用及抗衰老的功效。

问题分析：急进性肾小球肾炎可以吃松子
意见建议：补充蛋白质，脂肪，碳水化合物以及各种维生素的摄入，尤维生素E，维生素C，维生素A；要限制鱼子、各种蛋类的蛋黄；少食如油炸、蛋糕、 辣酱、胡椒粉 等；切记辛辣刺激性食物；少吃 烟熏、 纯热量食物。松子仁含有亚麻酸，亚油酸，多种不饱和脂肪酸，软化血管,可调整和降低血脂，防治动脉粥样硬化。

问题分析：急进性肾小球肾炎不可以吃蒜苔
意见建议：一般来说，急进性肾小球肾炎是一组表现为血尿、蛋白尿及进行性肾功能减退的临床综合征，是肾小球肾炎中最严重的类型，肾活检病理通常表现为新月体肾炎。而蒜苔中含有大量的蒜素这种辛辣性物质，会刺激肾脏代谢，对机体的康复不利，所以急进性肾小球肾炎是不可以吃蒜苔的。