副主任医师内科
中日友好医院三级甲等
问题分析:鲫鱼清洗干净。植物油烧热后,加入葱、姜、五花肉煸炒。五花肉的油脂下来后,将葱捞出扔掉。煎鱼,鱼的两面简至金黄。趁着油热,立即倒入热水。放入一调料勺糖。煮熟后加盐即可食用。