副主任医师内科
中日友好医院三级甲等
问题分析:准备鲫鱼两条,葱姜和豆腐切开备用。起锅倒入色拉油再盛出,放入凉油再放入鲫鱼和姜片,再倒入料酒去腥。倒入开水放入葱姜和豆腐,小火熬制待汤汁浓稠挑出葱姜撒上葱花和盐。