仅仅是吃素并不能起到减肥的作用。减肥需要饮食运动的配合。如果是过多的进食碳水化合物和膳食纤维也可能会导致体重的增加。因为无论是碳水化合物，还是豆制品，都可以在体内转化，形成脂肪，在体内蓄积，出现肥胖的情况。

吃鸡蛋一般是可以减肥的，吃鸡蛋可以起到饱腹的效果，从而减少主食的摄入量。
鸡蛋富含蛋白质、钙、维生素、卵磷脂等营养物质，具有健脑益智、保护肝脏、调节免疫等功效。适量吃鸡蛋可以补充身体所需营养，增强免疫力，也可能起到饱腹的效果，从而减少主食的摄入，起到辅助减肥的作用。
需要注意的是，由于鸡蛋中胆固醇、脂肪含量较高，患有冠状动脉粥样硬化性心脏病、高脂血症等疾病的患者要避免吃鸡蛋减肥，否则可能会导致病情加重。

每日吃鸡蛋最多不能超过两个，因为蛋黄中含有丰富的脂肪，长期吃的鸡蛋过多，有可能出现高胆固醇血症。要减肥需要管住自己的嘴，迈开自己的腿，经常锻炼身体，做到饮食清淡，粥道早餐吃饱，午餐吃好，晚餐吃少。

不建议采用这种方法减肥，一个鸡蛋热量为76大卡，不属于低热量食品，以鸡蛋为主食无法补充到人体所需的维生素、碳水化合物以及其它微量元素，一个50g的鸡蛋中所含的胆固醇约为300mg，足够满足人体一天所需的胆固醇，过量摄入胆固醇会对肾脏造成不必要的负担。

减肥期间早晨是可以吃两个鸡蛋的，但是不能够吃太多其他高热量的东西，尤其是在午饭和晚饭的时候，如果要是吃富含油脂比较多的食物，可能会出现长胖的现象。同时在平时的时候一定要忌食巧克力，糖果，膨化食品之类的零食，因为这种零食的热量远超过于正餐。

每天只吃菜，虽然能够达到减肥的目的，可是却会导致营养不均衡，对身体是没有好处的。需要在吃菜的同时，也要保证其它营养物质的摄入，想要健康的减肥，可以少食多运动，坚持就会达到一定的效果，平时还可以少吃些油腻或者高盐的食物，多吃点新鲜的水果和蔬菜。

每天只吃鸡蛋和水果，适量进食能减肥；过量进食不能减肥。
鸡蛋的营养价值较高，含有丰富的蛋白质，能够为身体补充足够的能量，预防出现饥饿感，还可以增强饱腹感，延缓胃排空的时间。水果富含大量的膳食纤维，具有较强的吸水性，可以抑制食欲，减少其他食物的进食量。鸡蛋和水果属于低热量的食物，并不等于没有热量，如果吃得过量也会导致热量过度堆积，造成发胖。

能减重，短期内体重会下降，但绝大部分减的不是身上的肥肉，而是肌肉组织，心肝脾肺肾等组织还有水分，过段时间后再怎么少吃也减不下来，所以最好不要只吃鸡蛋，应当营养搭配，科学减肥。

吃鸡蛋不能减肥。肥胖是由于人体通过摄入食物吸收的能量大于人体新陈代谢和运动所消耗的能量，多余的能量转变为脂肪储存起来而引起的。因此控制饮食加增加运动是减肥的最合适的选择。

每天只吃蔬菜水果，喝酸奶可以减肥，但是这种方式对身体伤害较大，同时也可能没有减肥效果，所以不建议使用这种方式减肥。
肥胖可能是由于患者摄入太多高热量食物但又不注意运动导致，也可能是患者患上身体疾病，比如甲状腺功能低下、糖尿病等导致。前者可以通过每天只吃蔬菜水果，喝酸奶的方式减肥，能达到减肥效果，但是对身体伤害较大，长此以往可能导致患者营养不良、贫血，不利于身体健康。后者通常不可以通过每天只吃蔬菜水果，喝酸奶的方式减肥，达不到减肥效果，需要患者及时去医院检查，明确病因再针对性治疗。等到疾病恢复，身体自然也就不再肥胖。
建议患者采用合理的方式减肥，不可过度节食。