寒性体质是指人体脏腑功能失调，常表现为面色苍白、容易疲劳、怕冷怕风、手脚冰凉、常腹泻、月经推迟、舌苔厚白、关节疼痛、腹痛、腹泻等症状。热性体质会出现口干舌燥、口臭、长痘痘、面色苍红、眼睛有血丝、大便干燥、尿少而黄、怕热汗多、喜欢喝冷饮。热性体质可以多吃一些，纤维素较重的蔬菜清除宿便。寒性体质，因为血液循环不好，可以选择热性的食物来调理平衡。

白萝卜本身属于一种凉性的食物。从中医角度来讲，性凉、味辛甘，具有清热利湿、解毒凉血、健脾消食的功效。不但可以缓解因上火导致的咽喉肿痛，而且可以促进肠道消化液的分泌，增进食欲。

菠萝既不是热性也不是寒性的水果，是平性的食物，营养价值很高，含有果酸、果糖等成分，可以促进身体的新陈代谢、消炎的效果，菠萝适合肾炎和高血压的病人服用，有利尿的作用。

桂圆本身属于一种热性的食物，吃多之后有可能会导致上火。会出现口舌生疮、大便干燥等。桂圆的营养价值还是比较丰富的。其中含有一定的葡萄糖、维生素、氨基酸等成分，适量的吃一些桂圆，可以有效的吸收其中的维生素C增加血管的弹性，从而降低心脑血管发生的概率。并且可以吸收其中的维生素b族，营养神经、改善失眠和神经衰弱。

芒果属于热性的水果，吃多了就容易上火，对于慢性咽喉炎和嗓子哑病者，试着用芒果煎水，代茶饮用，这样可以起到消炎的作用，而且还可以使嗓音圆润。芒果的性质带湿毒，所以患有皮肤病和肿瘤的病者，不可以吃芒果。

牛奶的营养成分和营养学辨证用膳的观点，牛奶是介乎寒凉与温热之间的平性食物，平性食物多为一般营养保健之品，所以胃不好可以喝牛奶，但一定要喝热的。如果上火了可以停用一段时间观察看看。

牛奶不是热性的也不是寒性的，是平性的。牛奶味甘，性平、微寒，入心、肺、胃经具有补虚损，益脾胃，生津润肠之功效用于久病体虚、气血不足、营养不良、噎膈反胃、胃及十二指肠溃疡、消渴、便秘。

野山参阴阳俱补，功效最佳，红参偏温，白参或糖参平和，西洋参偏凉，西洋参适应于咽干口燥，人参性微温，味甘、微苦，归脾、肺、心经，具有大补元气、复脉固脱、益智安神、延缓衰老等功效。

山竹性偏寒凉，有解热清凉的作用，可化解脂肪，润肤降火，若皮肤生疮，年轻人长青春痘，可生食山竹，也可用山竹煲汤。一王一后，一热一凉，吃了大补的榴莲之后，再吃山竹有清热的功效。