豆制品、黑芝麻酱和海带含有较多的甲硫氨酸。甲硫氨酸是人体必需的氨基酸之一，参与蛋白质的合成。因为它不能在体内产生，所以必须从外界获得。如果蛋氨酸缺乏，蛋白质的合成就会受阻，机体就会受到损伤。

富含膳食纤维素的食物有很多，比如木耳、裙带菜、海带、芹菜、火龙果、红薯、山芋、胡萝卜等。另外，粮食中的藜麦、燕麦、荞麦、筱麦、玉米、全麦粉、高粱，以及一些中药中的茯苓、山楂、罗汉果、甘草等，其膳食纤维素的含量都很高。

膳食纤维是人体不可缺少的营养物质，常见的有豆类，粗粮，薯类，魔芋，麦粉，海藻等植物性食物，其中果蔬是膳食纤维很重要来源，如马铃薯，空心菜，豌豆，芸豆，青蒜，魔芋，山药，蕨菜，茄子，鱼腥草，芥兰，菜花等都含有丰富的膳食纤维，另外像枸杞子和无花果的膳食纤维含量也很高。注意合理膳食，多补充营养。

糙米和胚芽精米，以及玉米、小米、大麦、小麦皮、麦粉，此外，根菜类和海藻类中食物纤维较多，如牛蒡、胡萝卜、四季豆、红豆、豌豆、薯类和裙带菜，膳食纤维是植物性成分，在蔬菜，水果，粗粮，杂粮，豆类及菌藻类食物中含量丰富。其中含膳食纤维最多的几种食物，包括茯苓、山楂、竹笋、辣椒、八角、裙带菜、甘草、罗汉果。

由于富含膳食纤维的食品能促进肠道的蠕动，促进大便，预防便秘，因此冠心病患者有必要多吃富含膳食纤维的食品。
冠状动脉粥样硬化症是由冠状动脉粥样硬化引起的，在睡眠时不会出现冠状动脉心绞痛，但是便秘等会导致冠状动脉血流量的增加，从而导致心绞痛的出现。便秘时可以服用一些能够帮助缓解心绞痛的通便药物，建议多吃一些含有丰富的膳食纤维的食品，能够帮助肠道的蠕动，从而预防出现心绞痛。

含胶原蛋白比较多的食物有很多，日常生活中最常见的有猪蹄，猪皮，鸡翅，鸡爪，鸭爪，燕窝，银耳等，胶原蛋白的主要作用是促进钙的吸收，可以补充人体所需的蛋白质，以延缓衰老，美容养颜，紧致皮肤，增加皮肤的弹性。

很多蔬菜水果中的膳食纤维都比较多，比如苹果、香蕉、火龙果、芹菜、香菜、白菜、黄瓜、萝卜、胡萝卜中的膳食纤维都比较丰富。摄入体内之后可以有效的增加饱腹感、促进肠道蠕动，辅助减肥。

维生素C具有抗氧化，促进皮肤胶原蛋白的合成，淡化色斑，强健骨骼及牙齿，预防坏血病，促进铁的吸收，增强身体抵抗力等作用，平时含维生素C的食物如西红柿、苹果、橘子、胡萝卜桔子、柚子、杏、山楂、樱桃、猕猴桃、草莓、杨梅、辣椒、芹菜、南瓜、葱头、莴苣、香椿、大枣、葡萄、釉子等等。

含有维生素d多的食物有很多，一般以海鲜类的食物为主，比如沙丁鱼、蛤蜊、鱿鱼、螃蟹。一些深海鱼油中的维生素d含量也比较多。除此之外，黄油、奶油之中的维生素d的含量也比较丰富。维生素d是人体所必需的一种营养成分，摄入体内之后可以有效的促进人体对于钙离子的吸收，对于低钙血症和低骨钙导致的骨质疏松，有一定的调节作用，可以预防小儿佝偻病。