主任医师内科
山东省立医院三级甲等
问题分析:豆制品、黑芝麻酱和海带含有较多的甲硫氨酸。甲硫氨酸是人体必需的氨基酸之一,参与蛋白质的合成。因为它不能在体内产生,所以必须从外界获得。如果蛋氨酸缺乏,蛋白质的合成就会受阻,机体就会受到损伤。