副主任医师外科
山东大学齐鲁医院三级甲等
问题分析:胆汁性肝硬化的饮食宜清淡、细软、易消化、低脂无刺激。切记忌酒,避免进食粗糙、坚硬的食物,建议食用蒸、煮、炖等烹饪方法,不吃油炸食物。此外应少食多餐,忌食葱、蒜、辣椒等辛辣、刺激性食物。