白细胞低病人就会出现疲乏无力的症状，稍微剧烈运动就容易出现发热、咽疼等症状。如果中性粒细胞低于500/mL，在临床上叫做粒细胞缺乏症，是一种比较严重的疾病，病人往往会出现严重的感染，表现为高热、寒战、畏寒，严重者甚至可出现败血症。

成年人白细胞正常范围是4000-10000/ml，超过10000/ml就是偏高。白细胞数量容易受外界因素的影响，如天气炎热或寒冷，距离运动后，情绪激动等，白细胞数量会暂时性增高。另外，白细胞数量增高还是病理状态多见一些，如大部分细菌感染，急性中毒，严重组织损伤、坏死等，另外，大部分急性白血病，慢性白血病，白细胞数量都会增高。

白细胞减少，有可能是脾虚或者是肾虚，因此在饮食调理中，应该具有补脾补肾的食物，禁忌食用生冷性寒的食物。大枣可以养血，益气，补脾，对于贫血，对白细胞减少的患者都是有好处的，因此可以和小豆，糯米熬粥服用。香菇可以提高自身免疫功能，并且预防白细胞下降，因此可以适当食用香菇。另外高蛋白饮食，高维生素饮食，可以提高机体抵抗力，促进白细胞的恢复。

提高白细胞可以吃大枣，和具有补脾补肾的食物，禁忌食用生冷性寒的食物。可以和小豆，糯米熬粥服用。香菇可以提高自身免疫功能，并且预防白细胞下降，因此可以适当食用香菇。另外高蛋白饮食，高维生素饮食，可以提高机体抵抗力，促进白细胞的恢复。

化疗需要口服升高白细胞的药物有提高白细胞的作用。还有病人需要注意适当补充高蛋白饮食，像鱼肉、鸡蛋、蛋白粉等。还有其他肉类也可以吃，有增加营养、提高白细胞的作用。

生活中比较常见的可以提升白细胞的食物，主要有花生，大枣，牛肉，红枣，枸杞，羊肉，香菇，鸡蛋，羊肚，山药，银耳，燕窝。如果白细胞数量下降比较多，还是要通过服用药物来提升白细胞。

如果病人外周血中白细胞数量低于正常，叫做白细胞减少症。白细胞减少症的患者往往需要提高白细胞数量。临床上提高白细胞数量有两类药物，第一类是口服药，第二类是针剂。

提高白细胞的食物主要有蜂王浆，大枣，香菇，人参，花生米等。蜂王浆具有滋补、强壮、健脾的功效，尤其适宜癌症治疗后白细胞减少的病人食用。大枣有补脾、益气、养血的功效，贫血、血小板减少、白细胞减少者都适合食用。

首先要明确引起白细胞减少的原因，如果是急性感染引起的白细胞减少，如急性感冒、风疹病毒感染等，这种一般不需要特殊的治疗等病毒感染控制，白细胞的数量也会逐渐的升高。