白酒中的主要成分是乙醇，乙醇对于人体代谢有很大影响，特别是糖尿病病人使血糖更加不容易被控制，比如，喝白酒会使营养状况比较好的糖尿病病人出现血糖的升高；对于营养状态差的糖尿病病人，饮酒也可以使血糖降低。

糖尿病人喝醋能使餐后血糖下降，以糖尿病前期者下降最多，同时也使原来餐后上升的胰岛素减低，即使是饭前吃两勺醋，对糖尿病人的血糖控制，控制体重，增加胰岛素的敏感性都非常有帮助。

糖尿病可以吃适量的土豆和红薯，但是土豆，藕，白薯糖份含量高，所以要少吃，豆类食品，蚕豆，豌豆蛋白质含量高，糖份含量少，所以可以多吃点。因为糖尿病主要是血糖高，所以含糖量高的食物都要少吃。

马铃薯能和胃健脾益气，还有解毒、消炎的功效，可以预防溃疡病，慢性胃炎，习惯性便秘和皮肤湿疹等病。马铃薯中大量的黏体蛋白质，丰富的钾、泛酸等物质，可以防治高血压、动脉硬化、以及心血管病，马铃薯含有的多酚化合物，具有抗血糖症的作用。

糖尿病人吃植物油对血糖好，花生油、色拉油等常吃的植物油，其含有丰富的不饱和脂肪酸，对于大脑和血管有很好的保护作用。油的用量非常重要，任何种类的食用油，每天的限量标准均建议约为25ml，达到此限量才是最低的标准。不管选择哪种油，都要适当控制用量。

尿病饮食要少吃太甜、太咸、太油的食物，最好是不吃。由于肥胖是糖尿病的敌人，而且糖尿病罹患心血管疾病的几率比一般人高，因此控制油脂的摄取量非常重要。除了少吃油炸、油煎、油酥及高油脂类的食品，譬如肥肉、猪皮、松子、核桃、花生等；同时要节制肉类食物、减少动物性脂肪的摄取量，并且改用植物油来烹调食物。

酒精可使病人发生低血糖的机会增多，糖尿病病人饮酒也不利于血脂控制，还会引起脂肪肝甚至肝硬化。还是谨慎为好。主要还是需要饮食上的控制，其次就是多吃含糖量在百分之以下的食物。

不能走入误区，不能过度的节食，以免身体长期处于饥饿状态，造成营养不良，电解质紊乱。主食的主要成分是碳水化合物，要占每天进食总热量的一半左右。尽量选择蔬菜水果和富含膳食纤维的谷类主食。

糖尿病是可以吃小米粥的，没有危害，但是大枣是绝对不能吃的，升糖指数低的蔬菜如黄瓜、西红柿、青菜、芹菜等。水果如柚子、猕猴桃、草莓、青苹果。蛋白选择优质蛋白如瘦肉、牛奶、鱼类等。