可以吃饼干。但是尽量选择不含糖的，像苏打饼干、全麦饼干、不要选择加糖的饼干，糖尿病的患者在饮食上应该注意，低糖、低脂、低胆固醇饮食，患者不要进食含糖量高的食物。

糖尿病的病人一般不可以吃苏打饼干。苏打饼干里面含有的添加剂比较多，主要是一些不健康的脂肪，而且也会添加糖分等，所以苏打饼干对于糖尿病患者来讲，并不是合适的食物选择。

糖尿病可以吃无糖饼干，但是不可以吃太多。糖尿病是胰岛素分泌异常或胰岛素抵抗引起的疾病，有1型和2型之分，控制不好会引起多种并发症，像心脏，脑血管，肾脏等，需要积极治疗，预防并发症发生糖尿病。

糖尿病患者不要吃无糖饼干，或者说少吃。无糖饼干是指在饼干中没有加入白砂糖以及甜味剂这些配料，糖尿病属于终身性疾病，所以需要长期通过综合治疗来控制和降低血糖，预防糖尿病并发生。

无糖食品大部分只是未添加蔗糖、葡萄糖或果糖的食品。但是它们也是粮食做的，也是有热量的，含碳水化合物，还有脂肪这些都会转化为葡萄糖的，所以量也是需要控制的。

可以吃木糖醇饼干，但要少吃，木糖醇只是一种甜味剂，也是有热量的，不是说可以随心所欲的吃，还是应该把热量计算其中。此外，木糖醇没有降糖作用，而且吃得过多，血中甘油三酯升高，引起动脉粥样硬化。

糖尿病患者可以吃少量麦芽糖饼干。
麦芽糖醇、木糖醇、山梨糖醇等食品添加剂可以添加到食品中，属于低糖食品，吸收比较慢，对血糖影响不大，但长期大量食用会对血糖有一定影响。麦芽糖饼干主要是饼干中添加的甜味剂，饼干可以作为碳水化合物，作为主食的一部分与主食等量交换。在饮食正常的情况下，添加额外的麦芽糖饼干可能会引起血糖的波动。特别是想吃甜食的时候，要在控制好血糖的基础上少量食用，或者和主食进行等量的兑换。

糖尿病患者可以少量食用无糖饼干。
糖尿病患者的饮食需要控制糖、碳水化合物、脂肪、蛋白质等。无糖饼干虽然没有糖，但是有碳水化合物，进入体内后可以转化为糖类物质。吃多了也会引起血糖波动，所以要少吃无糖饼干。如果糖尿病患者过多食用无糖饼干，超过了身体所需的总热量，就会破坏糖尿病饮食的控制标准，不利于血糖水平的稳定。饮食控制是糖尿病治疗的基础，其余治疗在饮食控制的基础上起作用。如果摄入过多热量，不利于血糖的控制。因此，建议糖尿病患者多吃富含膳食纤维的全谷物，包括小米、玉米、荞麦、燕麦等。可以增加肠胃蠕动，控制糖分吸收。

一些糖尿病患者尽量不吃饼干。
饼干中的主要成分是淀粉，很容易被人体吸收。如果患者多吃饼干，可能会导致血糖快速上升，不利于疾病的控制。日常生活中，必要时可以将饼干作为充饥的食物，但要选择主食而不是其余，尽量不要吃太多。糖尿病患者的饮食很重要。作为所有治疗中的基础因素，如果血糖控制不好，其余的治疗效果通常较差。日常生活中，主食的摄入应以低糖、缓慢升高血糖为主，如常见的荞麦、玉米、杂面等。