一般情况下，慢性肝炎患者吃清淡、富有营养、容易消化的食物好，具体内容如下：
慢性肝炎患者应遵循清淡、营养丰富、易于消化的原则。慢性乙肝的肝细胞产生白蛋白的功能会降低，建议在日常生活中尽量多吃高蛋白质食物，同时也要注意补充白蛋白，但是高蛋白质食物会引起或加剧肝性脑病，所以在有肝性脑病的情况下，最好不要吃高蛋白质食物。避免长期的慢性肝炎会造成肝纤维化、肝硬化，甚至造成食道癌、胃底静脉曲张等疾病。

不喝酒，饮食规律，可吃清淡食物，不吃干辣椒类食物，多吃蔬菜、水果吃含维生素c，应季的新鲜水果.比如猕猴桃，维生素含量比较大。症状消失后可以普通饮食，平时不劳累、不生气、定期复查、积极治疗。

注意饮食卫生，避免与肝炎者密切接触，避免医源性感染，保护好伤口，育龄期妇女必须避免怀孕，及时接种乙肝疫苗。肝炎者要特别注意饮食宜忌，进食含丰富蛋白质、维生素食物。忌酒，也不要吃葱、蒜、辣椒等刺激性食品。

慢性肝炎病人饮食宜清淡有营养，多吃新鲜水果，豆制品，蔬菜，瘦肉，淡水鱼类。宜食含优质蛋白质的食物，但不宜过多。宜补充与肝功能有关的微量元素及维生素。慢性肝炎病人不宜食用的食物：海鲜，牛羊肉，动物内脏，猪头肉，老公鸡，母鸡，板鸭，鲤鱼，南瓜，土豆，竹笋等。

患有慢性肝炎的病人鸡肉鸭肉鱼肉牛肉羊肉都是可以吃的，但是在肉类中尽量不要进食过多的猪肉，尤其是肥猪肉。只要不是过于油腻的食物，腌制食物，油炸油煎的食物和烧烤食物就可以了。

慢性乙肝病毒携带者，如果肝功能正常，腹部彩超正常就不需要治疗，如果肝功能反复的不正常，是需要进行规范的抗乙肝病毒的综合治疗，可以适当的吃一些豆制品，乙型肝炎主要是不能喝酒，不能吃辛辣刺激性食品。

慢性肝炎不能吃太油腻、刺激性、感冒和高蛋白的食物，尽量以清淡为主，多吃水果蔬菜，容易消化食物，除了饮食要注意，日常生活中还应适当锻炼，调整好习惯，增强体质。适合个体，通过药物和生活方式综合治疗，有助于缓解疾病。平时一定要多注意休息，少吃辛辣刺激的食物。

慢性肝炎不能吃油腻受火刺激的食物，可以吃一些蔬菜和水果，如西红柿、黄瓜、菠菜等，吃含锌、硒等微量元素的食物，平时要多锻炼，增强个人抵抗力，调节好休息，以缓解病情。

适合多进食新鲜蔬菜，如青菜、芹菜、菠菜、黄瓜、西红柿等；多吃水果，如苹果、生梨、含有多种微量元素和维生素香蕉、葡萄、柑橘等。食物要富含优质蛋白质：蛋白质是维持人类生命活动最重要的营养素之一，一旦病情改善，即应逐步增加蛋白质的摄入。碳水化合物的提供要适当提高。