脊髓炎是由病毒、螺旋体、细菌、寄生虫、立克次体、原虫、支原体等病原体感染引起的。常见脊髓炎有化脓性脊髓炎、急性坏死出血性脑脊髓炎、急性播散性脑脊髓炎、小儿急性播散性脑脊髓炎、亚急性坏死性脊髓炎、结核性脊髓炎等。

脊髓炎是可以吃白菜的。日常生活中要多吃一些有利于脊椎炎症恢复的蔬菜水果，如白菜里含有的维生素及其它营养物质都可以很好地帮助人们调理脊髓炎，减轻患者的病情症状。

脊髓炎不难治疗。中西医结合：增强机体免疫功能，提高肌体抗病能力，营养神经，扩张微循环使受损残余神经得到充分的血供。中医治疗：中药可以活血通络，恢复脊髓以及自身的身体机能，将脊髓炎有效的恢复。

自愈是非常困难的，脊髓水肿引起的脊髓水肿和脊髓神经麻痹引起的各种障碍，平面以下的脊髓损伤导致完全或不完全截瘫，也没有特定的药物对神经功能的恢复，在受影响脊髓延迟缺血性退变之前必须进行早期治疗。

这种疾病主要是累及到视神经和脊髓的中枢神经系统炎症性的脱髓鞘疾病，有可能导致视力的丧失，需要给予糖皮质激素的治疗和大剂量的免疫球蛋白治疗，有利于症状的改善，可以考虑，两种药物的联合性治疗。

表现为小便潴留，膀胱无充盈感，尿意丧失、自主不能排尿，随着病情好转，膀胱容量缩小，尿充盈到一定程度会自动排尿。此外，病变以下会出现皮肤干燥、少汗或无汗、脱屑及指甲松脆等。

脊髓炎可以吃羊肉，羊肉富含优质蛋白，营养组成和人类接近，还含有很多微量元素，如铁、磷等。但是要适当的吃，羊肉脂类含量不高，性温，且有修复组织、提高抵抗力的作用，对脊髓炎是有帮助的。

脊髓炎可以吃粉干。正规厂家生产的粉条对身体是没有害处的。日常生活饮食原则为：以高纤维、低脂肪、低油、低胆固醇饮食为主。以达到能同时控制体重及维持长期复健治疗所需之能量消耗。

脊髓炎可以吃酱油。而大豆中富含的卵磷脂能提高人体的代谢能力和免疫能力，能减少人体中的雌激素的分泌，是一种很有用的必须物质。还可减缓甚至阻止肿瘤的生长。