中风的人可以吃一些如洋葱、大蒜、香菇、木耳、海带、山楂、紫菜、淡茶、魔芋等食品有降脂作用。每日鲜牛奶及酸牛奶各一杯，因牛奶中含有牛奶因子和乳清酸，能抑制体内胆固醇的合成，降低血脂及胆固醇的含量，豆类含豆固醇，也有促进胆固醇排出的作用。

中风是脑血管意外，包括脑出血和缺血两大类，所以要预防，找准病因，否则适得其反。有一点，就是说，高血压，高血脂容易导致这种危险的发生，因此，预防和治疗高血压和高血脂就是预防，中风的先兆是手足麻木，头晕，是风邪入中经络的表现，可以通过疏通经络。去正规医院给看看，属于哪种类型在做预防措施。

中风要注意不能吃高胆固醇高脂肪高糖的食物，另外需要注意平时控制好一切原因，比如心脑血管疾病等，而且的情况下要注意做一些康复性的训练。在饮食方面一定要注意饮食清淡，采取低盐低脂饮食，同时要监测血糖，血压。多吃一些容易消化的食物，保持大小便的通畅。

预防中风吃平时可以吃清淡的食物，多饮水，多吃绿叶蔬菜，避免高油脂的食物摄入，可以吃土豆，橙子，柠檬，柚子，还有海带等食物。还有平时适当喝茶可以有效预防中风和一些心脏病。茶叶类黄酮可以改善血管的收缩功能，对于动脉硬化的控制改善也很好。

老年人上了年龄之后，身体的各项指标都会下降，所以在平时可以多吃以下食物预防中风。第一、香蕉，香蕉中含有丰富的钾元素，对于脑中风具有很好的预防作用。第二、土豆，土豆里含有的钾元素、维生素C具有中和养胃、健脾利湿、降糖降脂的作用。第三、牛奶，牛奶里含有吡咯喹苯鲲，这种营养物质对脑神经起着重要的保护作用。

可以用来预防中风的食物有很多，如香蕉里含有丰富的钾元素，对于脑中风具有很好的预防作用。还有土豆，土豆里含有的钾元素、维生素C具有中和养胃、健脾利湿、降糖降脂的作用。牛奶，牛奶里含有吡咯喹苯鲲，这种营养物质对脑神经起着重要的保护作用。海带，海带里有丰富的岩藻多糖、昆布素，能够防止血栓，降低胆固醇。

中风不能吃什么，中风要注意不能吃高胆固醇高脂肪高糖的食物，而且，如果说有糖尿病可以补充一些高纤维粗粮的食物来改善。需要注意平时控制好一切原因，比如心脑血管疾病等，而且要注意做一些康复性的训练。

开心果富含精氨酸，它不仅可以缓解动脉硬化的发生，有助于降低血脂，还能降低心脏病发作危险，降低胆固醇，缓解急性精神压力反应等。每天100-200克为宜。牛奶富含有大量的优质蛋白质营养物质，增强人体免疫力，促进营养物质的吸收，有利于病人的恢复每天300-500毫升为宜。西红柿是富含有大量的维生素C，维生素A的营养物质，具有降低血脂，促进营养物质的吸收，有利于病人恢复。

建议多吃抗凝血和降脂的蔬菜。应该多吃含叶酸的蔬菜，或者富含精氨酸的蔬菜，比如常吃的芝麻、山药，叶酸是维生素B的一种，如果缺乏，就会使血中半胱氨酸水平升高，导致血管内皮细胞的损伤，促进粥样硬化斑块形成。

中风的人可以多吃些蛋白质的食物。包括动物蛋白质，如蛋清，瘦猪肉、牛肉、羊肉，鱼肉、鸡肉等和植物蛋白质，如豆腐、豆浆、豆芽等。有利于恢复。还有各种豆制品可降低胆固醇，牛奶选择脱脂牛奶。