脑出血病人在恢复的过程中需要注意的地方特别多，尤其是在饮食上一定要多注意要少吃多餐，不要暴饮暴食，尽量选择一些低糖低盐低脂的食物加上一些刺激性食物。建议抽血的病人不能吃海鲜猪肉和太油腻的食物要多吃一些清淡的蔬菜和水果。

脑出血可以适量吃海鲜。海鲜的脂肪含量较低，且多数为不饱和脂肪酸，易被人体消化。海鲜中的不饱和脂肪酸能使血液中的低密度胆固醇减少，同时还能抵抗血液凝固，降低患冠心病、高血压和中风的几率。

不适宜吃的水果是：红果，特别是西瓜、草莓、白兰瓜、干枣、蜜枣、柿饼、葡萄干、杏干等干果，以及果脯等，病人应该是禁止食用。病人尽量多食用新鲜的蔬菜、水果，因为新鲜的蔬菜中，尤其是绿叶蔬菜和水果不仅可以减少便秘，还含有丰富的维生素C和微量元素。

脑出血的，除了不能吃一些西药，当然了脑出血的人对于一些中药也是要特别注意的，因为中药有好多都是活血化瘀的药，如果要吃一些其它的药物，先进行咨询医生，听从医生的话，不可自行服用。

脑出血不可以吃的海鲜有黄鱼，鱼子等。同时也不能吃猪油、牛油、奶油等，以及含胆固醇较高的食物，如蛋黄、鱼子、动物内脏、肥肉等，因为这些食物中所含饱和脂肪酸可使血中胆固醇浓度明显升高，促进动脉硬化。

得了脑出血后遗症不能用兴奋神经系统的食物，比如酒和浓茶还有咖啡以及刺激性强的东西。此外，一定要少吃鸡汤和肉汤，因为对保护心脑血管系统及神经系统有益，而且也不要暴饮暴食。

高血压脑出血忌食：应限制动物脂肪，如猪油、牛油、奶油等，以及含胆固醇较高的食物。人体摄入钠离子过多，可增加血容量和心脏负担，并能增加血液粘稠度，从而使血压升高，对中风病人不利。忌用兴奋神经系统的食物，如酒、浓茶、咖啡及刺激性强的调味品。少吃鸡汤、肉汤，对保护心脑血管系统及神经系统有益。

它主要会引起很多不适，如头疼，恶心乏力，严重还会引起偏瘫，失语或者危及生命，绝大多数是高血压病伴发的脑小动脉病变在血压骤升时破裂，患者可以去正规医院找专业医生诊断接受治疗。

不能吃油炸和油腻性食物，因戒烟限酒，避免发生高血压，糖尿病，高血脂等疾病。不吃刺激性的食物。不吃动物的脂肪，如猪油，牛油以及含胆固醇较高的食物，如蛋黄，肥肉，这些食物内所含饱和脂肪酸可使血液中胆固醇浓度明显升高，促进动脉硬化。忌吃生冷的食物，过冷食物会刺激到胃，使血管收缩，血压升高，加重病情。

一般是可以适当的吃一些的。因为现海鲜食品越来越丰富了，海鲜除了钙质和铁质含量较多以外，还含有许多微量矿物质。另外海鲜中的不饱和脂肪酸能使人体血液中的低密度胆固醇减少，同时还能抵抗血液凝固和减少高血压以及中风的几率。