日常饮食中要制约摄入富含脂肪、胆固醇的食物，如：蛋黄、奶油、动物脑和内脏及各种精巧蛋糕和糖等。宜选用低脂肪食物，如动物油、酸奶、豆类、鸡蛋蛋清、适量瘦肉、家禽、鱼类等，并注意增加维生素纤维的摄入，如各种蔬菜、瓜果、适量洋葱、大蒜、香茹、木耳等。平时要少吃盐，适量喝酒，少喝含糖的饮料。

脸部中风日常饮食要选用低脂食物，如酸奶，豆类，蛋清，瘦肉，鱼肉等。并注意增加维生素纤维的摄入，如新鲜水果蔬菜，洋葱，木耳等。要少盐少油，忌喝酒以及饮料，忌食花椒，辣椒等辛辣刺激性的食物。

中风后的病人进食水果是没有特殊的禁忌的，日常饮食宜选用低脂肪食物，如动物油、酸奶、豆类、鸡蛋蛋清、适量瘦肉、家禽、鱼类等，并注意增加维生素纤维的摄入，如各种蔬菜、瓜果、适量洋葱、大蒜、香茹、木耳等，平时要少吃盐，适量喝酒，少喝含糖的饮料。

脑中风之后对于食物的选择一定要注意。要明确病人是否能够自我吞咽，是否有饮食呛咳。第2点、如果病人有吞咽呛咳的情况，病人要留置胃管进食，如果没有饮食呛咳的情况下，可以先吃流质饮食，比如小米稀饭，鸽子汤，猪蹄汤等。如果排便排气都正常，可以口服半流质饮食，比如疙瘩汤，面条等，如果仍然没有特殊异常，则可以吃五谷杂粮，青菜，瘦肉，鱼肉等。

中风的人可以吃一些如洋葱、大蒜、香菇、木耳、海带、山楂、紫菜、淡茶、魔芋等食品有降脂作用。每日鲜牛奶及酸牛奶各一杯，因牛奶中含有牛奶因子和乳清酸，能抑制体内胆固醇的合成，降低血脂及胆固醇的含量，豆类含豆固醇，也有促进胆固醇排出的作用。

中风是脑血管意外，包括脑出血和缺血两大类，所以要预防，找准病因，否则适得其反。有一点，就是说，高血压，高血脂容易导致这种危险的发生，因此，预防和治疗高血压和高血脂就是预防，中风的先兆是手足麻木，头晕，是风邪入中经络的表现，可以通过疏通经络。去正规医院给看看，属于哪种类型在做预防措施。

老年人上了年龄之后，身体的各项指标都会下降，所以在平时可以多吃以下食物预防中风。第一、香蕉，香蕉中含有丰富的钾元素，对于脑中风具有很好的预防作用。第二、土豆，土豆里含有的钾元素、维生素C具有中和养胃、健脾利湿、降糖降脂的作用。第三、牛奶，牛奶里含有吡咯喹苯鲲，这种营养物质对脑神经起着重要的保护作用。

建议多吃抗凝血和降脂的蔬菜。应该多吃含叶酸的蔬菜，或者富含精氨酸的蔬菜，比如常吃的芝麻、山药，叶酸是维生素B的一种，如果缺乏，就会使血中半胱氨酸水平升高，导致血管内皮细胞的损伤，促进粥样硬化斑块形成。

中风的人可以多吃些蛋白质的食物。包括动物蛋白质，如蛋清，瘦猪肉、牛肉、羊肉，鱼肉、鸡肉等和植物蛋白质，如豆腐、豆浆、豆芽等。有利于恢复。还有各种豆制品可降低胆固醇，牛奶选择脱脂牛奶。