问题分析:您好。根据您提供的信息,您在15天前确诊为急性胰腺炎,目前尿淀粉酶为240,已出院。首先需要强调的是,出院并不代表病情完全结束,胰腺炎的治疗是一个漫长且细致的过程。出院后的首要任务是严格饮食控制,这是预防复发的关键。建议您严格遵循“低脂、易消化”的饮食原则,避免高脂肪食物、酒精及暴饮暴食,以防再次诱发胰腺炎。其次,请务必遵医嘱按时服用药物,并定期复查血淀粉酶、脂肪酶及腹部超声或CT,以评估胰腺的恢复情况及有无并发症。如果出院后出现腹痛、腹胀、发热或呕吐等症状,请立即回院就诊,切勿大意。祝您早日康复。