绿豆汤对降血糖有用，因为绿豆本身就是一种粗粮，而粗粮是可以降血糖的。增强食饮绿豆中所含蛋白质、磷脂均有兴奋神经，增进食欲的功能，为机体许多重要脏器营养所必需。降血脂绿豆中的多糖成分能增强血清脂蛋白酶的活性，使脂蛋白中甘油三酯水解达到降血脂疗效，从而可以防治冠心病、心绞痛。

血糖高可以适当喝一些绿豆汤，但是要注意绿豆汤的烹调方式，因为严格来讲绿豆也算是一种主食，里面含有的碳水化物比较多。所以糖尿病的患者在喝绿豆汤的时候，要将绿豆汤熬制的比较稀一点，比较清淡的绿豆汤是最适合糖尿病患者食用的。

血糖高对于绿豆汤是没有任何问题的，汤中基本不含有热量，对血糖影响并不大。喝汤尽量不要吃豆，尤其为改善口感加红糖、白糖。绿豆是味中药，可以清热解毒，利尿止渴，解暑。对于酒肉不忌的糖尿病人尤其合适。

高血糖可以喝绿豆汤，只要绿豆汤里面不放葡萄糖就可以的，如果是有糖尿病，一定要控制好血糖。不要贪吃含淀粉高的食物，像土豆，加强体育锻炼，尽最大努力使空腹血糖小于6.0，餐后2小时小于8.0，只有血糖控制好，才能减少并发症的发生。

绿豆的GI值血糖生成指数为27.2，属于低GI的食物，不会过快升高血糖，可以喝，而且不要加糖。绿豆中含有丰富的蛋白质，生绿豆水浸磨成的生绿豆浆蛋白含量颇高，内服可保护胃肠黏膜。

可以的。绿豆有清热解毒的作用，所以适当的喝绿豆汤也能够起到一定的解酒效果。但是绿豆汤毕竟是一种寒性食品，对于体质偏寒的人来说不能在酒后喝绿豆汤，因为这可能会导致腹胀、腹泻的现象发生。

血糖高可食蚕豆。
蚕豆有利湿消肿、止血解毒等作用，身价亦很高。蚕豆中富含胆石碱对提高记忆力很有帮助。但是要注意蚕豆不能生吃，而且蚕豆也不宜食用，容易出现胀气现象。血糖高者食用蚕豆，应注意蚕豆制作方法，不可高油、高盐煮，避免增加血糖。
另外，在烹调过程中还应该添加一些维生素C和钙等矿物质元素，这样才能发挥出食疗效果。血糖低者食用蚕豆时，最好不要选择油炸或者腌制食物，因为这些都容易导致身体出现上火症状。

糖尿病人最好少吃粉丝。
粉丝含有大量的碳水化合物，吃多了会导致餐后血糖波动，影响血糖的稳定。血糖高的人在饮食方面要注意合理选择，首先要控制每天所吃的总热量，在总热量一定的情况下，尽量选择低热量的食物，比如青菜，蔬菜，杂粮，谷薯类等。糖尿病患者在饮食上要注意营养均衡，不挑食，适当补充蛋白质和脂肪，同时要根据血糖水平和胰岛功能的情况选择合适的降糖药物，同时还要注意锻炼身体，消耗多余的热量。

血糖高可食韭菜。
韭菜纤维素含量较高。另外，血糖高也会使血糖增高，所以糖尿病患者应该适当限制进食，控制好体重。血糖高的病人，就是能吃些纤维素相对较多的东西。另外，血糖高者也要注意适当的控制体重，不要过度肥胖。在日常膳食中，血糖高者应忌食高糖食物，比如各种各样的糖果甜食，减少脂肪摄入，忌油腻及含脂肪较多食品。少吃多吃，确保蛋白质摄入量，可适当多喝水，加强体育锻炼。