主任医师内科
首都医科大学宣武医院三级甲等
问题分析:在水果催熟过程中,常施用乙烯气体或粉末状乙烯利作为催熟剂。使用催熟剂的是跃变型果实,比如香蕉、芒果、西红柿等。这类水果在成熟过程中高度依赖乙烯。所以使用催熟的水果并不会引起早熟。