微量元素硒对肝癌细胞具有选择性杀伤和抑制作用，但对正常肝细胞无明显影响。补硒是预防肝癌和肝病的有效措施。人体对硒的储存能力较弱，需要经常食用含硒量高的食物才能获得足够的硒。蘑菇是硒的良好来源。蘑菇中含有的硒元素，数量多，容易被人体吸收，应多吃一些。

常见的肝病包括肝炎、肝硬化、肝癌，还有不是很罕见的药物性肝损害、肝脓肿、肝脏的寄生虫疾病等，得了肝病一定要及时去医院检查具体是哪一种，而且要检查一下肝功能是否正常，如果不正常要及时进行抗病毒治疗。

不能吃的食物包括生姜、甲鱼、辣椒、炸鸡、大蒜、肉汤、羊肉、松花蛋、酒、葵瓜子。乙型肝炎这种病毒的感染会导致肝脏的损伤，主要看是什么样的阶段，如果是肝脏轻度损伤，一般的食物都是可以进食的。

肝炎病人是忌吃姜的，因为常吃姜会引起肝火旺。同时还禁止食用甲鱼，由于存在消化功能减弱的缺陷，甲鱼所含的优质蛋白质不仅不能被人体所吸收，还会加重肝脏的负担，减缓肝脏功能的恢复。

饮食宜清淡：宜多进食新鲜蔬菜，如青菜、芹菜、菠菜、黄瓜、西红柿等；多吃水果，如苹果、生梨、香蕉、葡萄、柑橘等。食物要富含优质蛋白质：蛋白质是维持人类生命活动最重要的营养素之一。

草鱼——温中补虚：含有维生素B1、B2、烟酸、不饱和脂肪酸，以及钙、磷、铁、锌、硒等，是温中补虚的养生食品。有暖胃和中平肝祛风等功能。秋季饮食中，不妨多点买点草鱼吃，属于便宜有益的食物。带鱼——补五脏有暖胃、补虚、泽肤、祛风、杀虫、补五脏等功能，可用作迁延性肝炎、慢性肝炎的辅助治疗。肝炎用鲜带鱼蒸熟后取上层油食之，久服可改善症状。

葡萄是一种很好的选择的，因为葡萄中含有一些丰富的矿物质的成分的，以及一些维生素的物质的，对于补气血等是有很好的效果的。香蕉是一种很常见的水果的，因为香蕉的热量是很低的，而且还很有营养，香蕉里面还含有钾的成分的，是可以帮助肝细胞的再生的。以“酸入肝”著称，其具有补肝、敛肝的医用价值，不仅具有“和肝气，养肝血”的功效，而且还能加强肝脏的解毒能力、促进消化吸收，进而达到调肝、养肝、护肝的功效。

肝病病人因肝病导致的腹泻大部分都是由于肝功能受损所导致的，而且这种腹泻治标不治本，只有将肝病给医治好，才能够有效的防止腹泻，不然一味的治疗腹泻，这种腹泻一直反复的发作不见好转，一定要多加的注意，不要错误或者误诊，病人和医生一定要多加检查，以防出现错误。

肝病病人不要过多的摄入，肥甘油腻性食物和高胆固醇类的食物，不要饮酒。肝病分为有病毒性肝炎，脂肪肝，酒精性肝炎，还有药物性肝损伤，自身免疫性肝炎等疾病的。在饮食上多吃一些高蛋白，低脂肪，高维生素和容易消化性的食物。