病毒性肝炎因为肝脏负担重，所以注意饮食的清淡不能吃的过于油腻。由于这类病人在患病之后通常都会出现厌油的情况，所以更加要注意日常饮食的少油少盐。同时还要注意，病人不应该乱用补品和药物。最重要的是应当维持日常的膳食平衡。

忌甜腻食物，忌辛辣食品，忌肥甘厚腻、煎炸辛辣食品，例如辣椒、姜、葱、蒜、海鲜、牛肉等。虾、蟹、贝等海产品会加重瘙痒。带鱼、虾、蟹等腥膻之品会滋长湿热，食后能使外阴瘙痒加重，不利于炎症的衰退，故应忌食。

病毒性肝炎可以吃豆类。病毒性肝炎患者要保证充足的热量供给，一般每日以8400～10500千焦(2000～2500千卡)比较适宜。保证维生素供给。维生素B1、维生素B2、尼克酸等B族维生素以及维生素C，对于改善症状有重要作用。

避免食用麻辣火锅海鲜发物油炸油煎动物内脏等不易消化的食品。同时要禁酒戒烟。在饮食上宜食用一些酸性的蔬菜和水果例如山楂杏肉酸枣西红柿等。另外香菇木耳等食用菌含有较为丰富的多糖类物质对于加强肝病病人机体免疫功能十分有益。绿色食品是保肝养肝的选择对于新鲜的蔬菜病人既可以生食也可以煮汤每日交换食用。

病毒性肝炎什么盐都可以吃可向正常人一样生活，对生活没有影响，但要注意要定期复查，合理作息，少吃辛辣，保持健康乐观心态；同样伴有其他症状，则需要进行医治，以免影响正常生活。

宜吃高蛋白有营养的食物，宜吃维生素和矿物质含量丰富食物。宜吃高热量易消化食物，如大豆，瘦肉，苹果等。忌吃油腻难消化食物，忌吃油炸、熏制、烧烤、生冷、刺激食物，忌吃高盐高脂肪食物，如酒精类，麻椒，酱菜等。

宜吃高蛋白有营养的食物，宜吃维生素和矿物质含量丰富食物，宜吃高热量易消化食大豆含芳香氨基酸及含硫氨基酸少，含纤维素丰富，能调整肠道菌丛对氮质代谢作用，促进肠蠕动；瘦肉充足的蛋白质。富含优质蛋白和人体必需的维生素，属于高热量食物适当多吃些排骨。苹果丰富的维生素含量使其深受大家青睐，富含锌元素和硒元素。

病毒性肝炎可以吃高蛋白食物，补充机体必须的各种氨基酸，提高机体抵抗力。日常饮食要清淡易消化，营养均衡，热量摄入以碳水化合物为主，多吃些富含维生素的食物，适量吃些优质高蛋白食物。不要吃高脂肪高胆固醇食物，不要吃辛辣刺激性食物。

病毒性肝炎的饮食要求，若无发热及并发症时，成人每日热能宜2000千卡左右，肝炎病人宜供给高蛋白质饮食，易消化的半流质食物或软饭。食用减少胀气的食物。当肝脏遭受损伤而发生肝炎时，常使许多维生素的吸收、代谢受到影响。故饮食中应注意供给维生素含量丰富的食物和含有多种维生素的食物。