在平时应注意补充一些含蛋白质、脂肪、糖、维生素、钙、磷丰富的食物，如红薯、芋头、豆制品、牛奶、蛋类、骨粉、软骨、新鲜蔬菜和水果等，也可适量选食一些具有滋阴、平肝、潜阳作用的食物。

表现为小便潴留，膀胱无充盈感，尿意丧失、自主不能排尿，随着病情好转，膀胱容量缩小，尿充盈到一定程度会自动排尿。此外，病变以下会出现皮肤干燥、少汗或无汗、脱屑及指甲松脆等。

脊髓炎可以吃粉干。正规厂家生产的粉条对身体是没有害处的。日常生活饮食原则为：以高纤维、低脂肪、低油、低胆固醇饮食为主。以达到能同时控制体重及维持长期复健治疗所需之能量消耗。

脊髓炎可以吃酱油。而大豆中富含的卵磷脂能提高人体的代谢能力和免疫能力，能减少人体中的雌激素的分泌，是一种很有用的必须物质。还可减缓甚至阻止肿瘤的生长。

脊髓炎是自身免疫性的疾病。脊髓炎可以吃鲤鱼，主要食用高蛋白高纤维素食品，补充足够维生素，宜供给富含维生素的新鲜蔬菜、水果。预防感冒，增强体质。如果有功能障碍进行功能康复锻炼。

脊髓炎可以吃桑葚。平时还应补充足够维生素，宜供给富含维生素的新鲜蔬菜、水果。足够脂肪，除供给能量外，还可以提供充足的必需脂肪酸。给予流质饮食，随病情改善改为高热量饮食、软食直至普食。

并没有什么特殊需要忌口的，任何饮食都是可以吃的，不要过于辛辣，生冷刺激油腻，多吃碱性食物，可保持血液呈弱碱性，使得血液中乳酸、尿素等酸性物质减少，恢复身体正常免疫功能。

脊髓炎患者日常生活饮食原则为：过量的海鲜等高胆固醇之食物而应增加的是高纤维类食物如：蔬菜、谷类、水果与足够水分。受凉、过劳、外伤等常为发病诱因。脊髓症状急骤发生，多为双下肢的麻木和麻刺感、病变相应部位的背痛。煮食烹调时应避免使用猪油另外应减少蛋黄、内脏类。

脊髓炎手术后一般是能吃土豆的。土豆里含有丰富的蛋白质及维生素，性平味甘对身体比较有益，只是需要适量不可多食，应合理饮食，同时应该补充一些钙质丰富的食物。