主任医师皮肤科
北京大学人民医院三级甲等
问题分析:采药手指碰山药出现手痒的症状,可能是过敏,就是接触山药的过程中引发了药疹或者说药物过敏的一种症状,应该马上停止在去接触山药,如果再次接触的话,还可能会出现更加严重的症状。