非01霍乱弧菌肠炎一般可以吃以下食物比较好。
1.马兰头、马齿苋、菊花脑等具有抗菌、消炎、清热解毒的作用的食物。在疾病的停顿期间可以吃莲子、薏米、芡实、陈仓米等具有收敛、固涩作用的食品。
2.多食用一些具有润肠通便作用的水果，比如香蕉，可以帮助消化和排出体内的垃圾。
3.多食用有益于消化道的食品。
4.多食用无花果、扁豆、黑豌豆等高纤维食品。
不能食用冰冷的东西，比如：西瓜，这种东西会对肠胃产生刺激，即使不会引起肠胃不适，也会导致更多的拉肚子。

轻型病人可采用口服补液及对症处理，吐泻严重引起脱水、血压下降者，可静脉补充水和电解质。抗菌药物可用喹诺酮类或磺胺甲?唑/甲氧苄啶(复方磺胺甲?唑)等，疗程3～5天。