这是不准确的，很多人认为高血脂就是血液中的脂肪含量高，它其实是血液中的胆固醇TC或甘油三酯TG过高，或两者都高。或血液中的高密度脂蛋白胆固醇HDL-C过低，这些疾病主要是跟肥胖有一定关系的。

每100克纯牛奶中脂肪的含量只有大约3.2克。脂肪含量超过20%的食物，被认为是脂肪含量高的食品。而纯牛奶的脂肪含量只有3.2%，是指100克纯牛奶里有大约3.2克的脂肪，算是全脂牛奶的正常水平。3.2克对于一般人可以忽略。在日常的饮食中，随便一点油就比这多。纯牛奶的脂肪含量并不高。

豆中含有优质的蛋白质，100克大豆含有的蛋白质含量大概在40到50克，人体一天大概需要80到100克的蛋白质，大豆的营养物质是比较丰富的，含有膳食纤维，碳水化合物，多种矿物质，不饱和脂肪酸和大豆异黄酮。

大豆脂肪含量是不高的。大豆脂肪含量为18%-20%，属于低脂食物，比动物性脂肪优越，是因为含有胆固醇少，富含亚麻油酸以及亚麻油烯酸，属于不饱和脂肪酸，从而使黄豆具有降低胆固醇的作用。

豆腐脂肪不高，白豆腐和豆腐脑的热量低，不会发胖，豆腐的种类很多不同的，制成过程的热量值也有很大差异，白豆腐及豆腐脑热量很低。白豆腐热量每一百克81大卡营养成分碳水化合物4.2克脂肪3.70克，蛋白质8.1克脂肪素0.4克，豆腐脑热量，一百克十五大卡营养成分碳水化合物0克，脂肪0.8克蛋白质17克纤维素1.9克，豆腐脑脂肪含量都不高，不含胆固醇，吃了不会发胖，适合减肥期间使用。

饮食上调整，多吃些富含蛋白质和脂肪的食物，如猪蹄和瘦肉都对奶质和下奶有帮助，奶水少的另一个原因是喂养不科学，要多给宝宝吃并且每次将未喂完的奶水排空，这对奶水的充盈都是有帮助的。

牛油、羊油、猪油饱和脂肪酸含量高，饱和脂肪酸多存在于动物油脂，饱和脂肪酸的典型代表就是硬脂酸和棕榈酸。这两种脂肪酸，颜色乳白，质地较硬，但是几乎所有食物中都含有饱和脂肪酸。

牛奶是富含优质蛋白质的食物，虽然蛋白质含量是较丰富的，但是含有的脂肪含量并不高，一杯250毫升的牛奶，脂肪的含量大概在18克左右，人每天需要摄入50到80克脂肪才能满足人体的能量需要，所以一天喝一杯到两杯牛奶，并不会导致脂肪含量超标，也不会导致人体肥胖。生长发育时期的儿童和缺钙的人群，可以适当的喝。

牛肉含有的脂肪量非常少，每100克牛肉中只含有四克的脂肪，本身属于一种低脂肪、高蛋白肉类。适量的吃一些牛肉可以有效的补充人体所需要的氨基酸，并且可以促进肠道蠕动，增强人体的免疫力，起到补血活血的作用。