副主任医师内科
中日友好医院三级甲等
问题分析:核桃油能够调节血脂,可以增加高密度脂蛋白胆固醇的含量,降低低密度脂蛋白胆固醇的含量,从而预防动脉硬化。磷脂含量较为丰富,能够增加脑细胞的活性,提高记忆力和智力水平。