副主任医师内科
中日友好医院三级甲等
问题分析:最健康的油有橄榄油,茶籽油。橄榄油和茶籽油富含油酸,有降血脂、抗血凝的作用,对预防动脉粥样斑块有好处。而且橄榄油还含有橄榄多酚、角鲨烯和β-谷固醇抗氧化物,能帮助预防心血管病。