吃胶原蛋白并不会让人发胖，造成人发胖的罪魁祸首是脂肪而不是胶原蛋白，胶原蛋白的营养成分最主要的是蛋白质，蛋白质不会造成肥胖，而且当中也不含脂肪，所以吃胶原蛋白一般不会发胖。很多人吃胶原蛋白是为了改善肌肤，补充肌肤所需要的营养。

想要补充胶原蛋白，可以多吃一些如银耳、鸡皮、鸭皮、虾皮、鱼皮、豆类、猪蹄、牛蹄筋、红色蔬菜、深绿色蔬菜等食物。而补充胶原蛋白，最常见的食物就是银耳和猪蹄。而猪蹄含有丰富的胶原蛋白，但是脂肪的含量却比肥肉还低，并且被女人们称为“美容圣品”。

补充胶原蛋白，可以吃些鱼类和红色蔬菜，如西红柿、红椒等，对皮肤有好处。平时还要注意休息，防晒。可以吃一些银耳，不过银耳不是药物，不能立竿见影，想要有作用还是要长期吃。

日常生活中有很多食物就含有丰富的胶原蛋白。多食用胶原蛋白含量较高的食物即可，比如猪脚、鱼翅、鸡翅、牛筋、鸡脚、鱼皮等等，这些动物的皮和骨头富含丰富的胶质，但要注意食用不要过度，以免胆固醇过高。此外，优质的睡眠和胶原蛋白的产生也有关系。

胶原蛋白含量最高的食物就是生活中的猪蹄、猪皮、鸡爪、动物软骨等一系列的食物，这些食物多半都是属于高热量、高脂肪所以不适合大量或者是长期的食用，使用炖、煮、烧和煲汤的烹调方法来烹饪，这样可以使食物中的胶原蛋白释放出来，利于机体吸收，要避免油炸，这样因为容易产生自由基，反而会加速肌肤老化。

含胶原蛋白比较多的食物，有猪皮，猪蹄，鸡爪，鸡翅，鸭爪，银耳，燕窝等，水果中含有胶原蛋白是比较少的，但是一些水果对胶原蛋白有保护作用，可以类似胶原蛋白的功效，比如苹果、香蕉、猕猴桃、樱桃、菠萝蜜等。

含胶原蛋白比较多的食物有很多，日常生活中最常见的有猪蹄，猪皮，鸡翅，鸡爪，鸭爪，燕窝，银耳等，胶原蛋白的主要作用是促进钙的吸收，可以补充人体所需的蛋白质，以延缓衰老，美容养颜，紧致皮肤，增加皮肤的弹性。

动物的真皮富含胶原蛋白且来源广泛，补充成本低廉，猪、牛、羊等畜类皮，鸡皮、鸭皮等禽类皮，鱼皮等富含优质胶原蛋白，禽类的翅膀和爪子含量最大的就是胶原蛋白，因而像鸡爪、鸭掌、鸭翅膀、鹅掌等都是不错的胶原蛋白补充食物源。动物的小腿除了骨骼，覆盖在上面的基本是筋腱、筋毛和真皮的，富含胶原蛋白，因而猪小腿、羊小腿有小腿蹬，都是很好的胶原蛋白食物源。

胶原蛋白含量高的食物有猪皮鸡皮鱼皮这些动物皮含有大量的胶原蛋白。还有低脂低胆固醇，即便是高血压病人也可以食用。排骨，脆骨，骨肉相连等。骨骼中不仅含有大量的胶原蛋白还有大量的钙。