这种粥的适宜人群：慢性肝炎、肝硬化、贫血、过敏性紫癜、高血压、脾胃虚，肝脏不好的人，还有需要防治骨质疏松和贫血的人，爱美女士等；不适宜的人群：月经期间有眼肿或脚肿、腹胀现象的，体质燥热的妇女，糖尿病人不可多食，便秘者要少吃。

红薯和红枣能适量的一起吃。红薯和红枣都是非常健康的食物，二者一起吃没有毒副作用。红薯含有大量的淀粉和纤维素等，可以增加饱腹感，提供能量，促进肠蠕动，润肠通便。红枣含有丰富的维生素C，矿物质等，可以补中益气、养血安神，促进人体的生长发育。二者一起吃，可以强身健体，提高机体免疫力，延缓衰老。但是，二者含糖量都高，吃多了不宜消化，还容易引起血糖升高。

红枣、山药都是补益脾胃的理想食物，搭配养胃的小米，对脾气虚、脾胃功能不好的人非常合适。脾胃虚寒的人还可以在这道粥中加入红糖，既能调味，又可起到温胃的作用。枣子里面含有叶酸，叶酸参与血细胞的成生，促进胎儿神经系统的发育，有助于补血的。至于小米的话，微量元素铁含量也是很高的，而且具有滋润肠道，排出宿便的作用。

山药不能跟虾、鱼一起吃，一起食用会引起恶心、呕吐症状，与猪肝一起吃会破坏山药里的维生素，与碱性食物同吃会降低山药的淀粉酶含量。山药含有蛋白质、钙、磷等营养物质，其中含有的多糖类物质，有抗病毒、抗衰老的作用。

山药与胡萝卜不能同食。其中的解释是山药中含丰富的维生素C，而胡萝卜中含有维生素C分解酶，若两者同时食用，维生素C则被分解破坏。很多含大量维生素C的水果和蔬菜中都含有维生素C分解酶，但是都不是激活状态。

山药大米红枣粥有营养，可以健脾益胃、助消化，山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。

山药红枣是可以一起吃的，具有补气养血的功效。山药具有益气养阴，补脾肺肾，固精止带的作用。大枣具有补中益气，养血安神的作用。山药在中药中是有健脾胃的作用的，大枣是一种补药是以补气血为主。

山药可以和红枣，南瓜，枸杞，芸豆一起搭配，有效的发挥提高免疫能力的效果，而且具有健脾养胃的作用，达到降低血糖，促进消化的作用，发挥更好的滋补效果，适合于各种不同的人群。

山药和地瓜是可以一起吃的，这两种食物放在一起吃，不会对身体健康造成影响，山药有滋阴补阳、增强新陈代谢的功效，而地瓜不仅热量不高，并且还富含有多种维生素，能够帮助刺激肠道蠕动，山药和地瓜可以放在一起煮成粥来吃，这样营养价值会更高。

山药和鸡蛋是可以在一起吃的。两者之间并不会产生明显的冲突作用，鸡蛋中含有非常丰富的蛋白质、钙离子、氨基酸、卵磷脂等成分。而山药之中主要以纤维素、碳水化合物和维生素c为主，可以健脾开胃、增加食欲。两种食材混合在一块可以促进新陈代谢，并且可以美白皮肤，增加新陈代谢的速度，对于气血亏虚导致的周身疼痛有很好的辅助治疗作用。