姜葱蒜都属于发物，适量食用对大多数人不会产生副作用或引起不适，只是对某些特殊体质以及与其相关的某些疾病才会诱使发病。会促使人体内的某些机能亢进或代谢紊乱。如糖皮质类固醇超过生理剂量时可以诱发感染扩散、溃疡出血、癫痫发作等，引起旧病复发。

鹅肉确实是发物。所谓的发物指的是摄入人体之后会导致过敏性疾病加重，或者是出现过敏性疾病的食物。鹅肉中含有大量的氨基酸、蛋白质、膳食纤维，蛋白质摄入大量之后就会导致出现过敏性疾病。

鹅肉是发物，所以患有一些白癜风等疾病的人是不可以吃鹅肉的，否则会引发疾病，不利于人体的身体健康。另外，患有炎症的人也不能吃鹅肉，会加重病情，不利于病情的恢复。同时也引发过敏症状，引起身体上的瘙痒和红肿，不利于身体健康。

海参属于发物，海参富含丰富的蛋白质，肉质坚韧厚实，不但富含氨基酸、维生素和化学元素等人体所需的50多种营养成分，还含有多种生物活性物质如酸性粘多糖、皂苷和胶原蛋白等。

黑鱼是属于发物的，发物是指具有辛辣刺激或者是有香气的食物，所以黑鱼是属于发物一类的，如果多吃很可能会导致身上起红疹或者是过敏休克等症状，但是这只是对少数人而言，绝大多数人是不会有这种症状的，所以可以适当的多吃一些，而且黑鱼中含有丰富的蛋白质和矿物质元素，多吃能帮助很好的补充身体中的蛋白质和微量元素，而且平时可以用黑鱼来烧烫，这样能将黑鱼中的营养元素很好的释放出来。

韭菜属于发物。在术后尽量不要食用韭菜。发物是指富于营养或有刺激性特别容易诱发的某些疾病或加重已发疾病的性，这一类食物统称之为发物，常见的发物有，韭菜，香菜，鱼，虾等食物。

鹅确实属于一种发物，吃完之后有可能会导致过敏症状加重，或者是引发过敏性疾病。所以有过敏性疾病的人群或者是特异性体质的人群，提倡不要吃鹅肉或者是少量吃鹅肉，这样可以降低瘙痒症状的发生。正常的人群少量的吃一些鹅肉，可以有效的吸收其中的蛋白质、氨基酸。

鲤鱼确实属于一种发物，鲤鱼是一种淡水鱼，营养价值非常丰富。里面含有大量的蛋白质、氨基酸、钙离子和一定的微量元素，吃完之后可以为人体新陈代谢提供能量，并且可以起到一定的温阳补肾的作用，但是因为蛋白质含量比较高，容易导致过敏性疾病加重。

榴莲是属于不属于发物，要因人因病而议，基本来说不算是的。发物是指富于营养或有刺激性特别容易诱发某些疾病或加重已发疾病的食物。发物禁忌在饮食养生和饮食治疗中都具有重要意义。