副主任医师内科
中日友好医院三级甲等
问题分析:荞麦是粗粮,热量低,且营养价值较高,有很好地降血脂和降血糖的功效,吃了不会发胖。荞麦面中的维生素远远高于小麦,同时含有大量的烟酸和芦丁,都可以降血脂、和血清胆固醇的作用。