副主任医师内科
中日友好医院三级甲等
问题分析:吃花生芽对身体有影响,花生发芽就像绿豆发芽一样,是可以吃的,而且花生发的芽营养还很好,但是要确保没有腐烂。花生芽在生活中一直有食用,主要做成泡菜,即放在酸菜缸中变酸后可食用。