桑叶茶对糖耐量异常人群、轻型糖尿病人群、2型糖尿病及糖尿病高危人群、1型糖尿病的辅助治疗、糖尿病合并高血脂症、糖尿病神经病变及并发症、心脑血管病人群的辅助治疗，更具正常人群的养生保健功能。

桑叶茶是可以降血糖的。而且安全有效，因为桑叶中含有丰富的桑叶黄酮和多糖。桑叶黄酮通过抗氧化机制，清除自由基，保持胰岛素β细胞的结构完整，维持其生理功能，从而降低糖尿病患者的血糖水平。

桑叶是可以降低人体的血压的。因为桑叶具有分解人体脂肪组织的作用，进而也可以降低人体的血压，所以高血压的人可以喝一些桑叶茶或者吃一些由桑叶制成的食物来降低血压。而且桑叶还具有预防心脑血管疾病的作用，所以对于中老年人来说平时可以适当的多喝一些桑叶茶，对身体有很多的好处。

桑叶茶过量食用对消化道可产生刺激症状，而且桑椹中含有胰蛋白酶抑制物，致使肠道内的消化酶不能破坏C型产生荚膜杆菌毒素，而引起出血性肠炎，桑叶茶喝的时候要控制好喝的量，也不可以长期喝。

很可能会导致自己出现肠胃不适如腹胀，腹痛，腹泻，恶心呕吐以及大便呈果酱样等症状。可以选择晚秋的叶子，而且泡茶水的水温不要过高，以免破坏到营养成分而降低其功效与作用。

桑叶茶中含有胰蛋白酶抑制物，在饮用过量的情况下就会让肠道内的消化酶受到破坏，从而影响到了肠道的正常功能，甚至有可能会引起肠炎疾病。在长期过量饮用的情况下，就有可能会给消化道产生很强烈的刺激，在桑叶茶饮用过量的情况下，就很有可能会导致恶心的情况产生，甚至有可能会引发呕吐的症状。

利水作用与利尿作用不同，不光可以促进排尿，还可以使积在细胞中的多余水分排走。所以桑叶茶能够改善所谓的水肿现象。清血是指将血液中过剩的中性脂肪和胆固醇排清，桑叶茶不会引起副作用，即便是长期饮用也不会对身体产生不利的影响，所以可以完全放心饮用。

以采晚秋桑树中上部无污染，无病虫害的叶片为好。桑叶抖松不让其粘贴在一起，装入事先铺好干净纱布的蒸笼内，厚度在5-7厘米之间，以能均匀受蒸为宜。用大火、急火迅速蒸，待上大气后，根据蒸具密闭程度改用小火蒸2.5-5分钟，揭开盖查看，以桑叶软熟保持鲜绿为好，立即出笼倒入干净的容器内摊晾。

桑叶可以跟很多种食物及药物一起泡水喝，如果感觉泡饮桑叶茶感觉气味不好闻，可以试试放柠檬。桑叶枸杞茶有利尿、清热作用；桑叶菊花茶对温邪、热邪所引起的发热有凉解作用；桑叶白菊黄豆茶可治疗急性眼结膜炎；桑叶菊花山楂茶适用于高血压、高胆固醇、动脉硬化等症；桑叶参须红枣茶此方对慢性肺炎有作用。

桑叶泡茶，对于糖尿病来说，经常泡桑叶茶能有效的降低血糖，因为桑叶中包含降糖物质，用于糖尿病人的辅助治疗，桑叶里含有维生素以及多种生物活性物质，这种物质对降血糖有不错的效果。