胃癌不是由正常细胞迅速转变成癌细胞，从最开始的胃炎演变到最后的胃癌，是一个循序渐进的过程。从胃炎到胃癌仅有四步：慢性浅表性胃炎，慢性萎缩性胃炎，肠上皮化生、异型增生，胃癌。

慢性胃炎到胃癌时间要多久，在医学上没有明确的标准和时间。
胃炎主要是长期不规律生活和饮食造成的，需要在医生指导下口服药物进行治疗，并且需要定期复查，如果长期胃炎如果得不到有效治疗就有可能发展为胃癌。
建议：胃炎患者日常生活中要注意吃热食熟食，同时要有规律性的饮食，不能暴饮暴食，饭后多散步，减轻肠胃负担。

萎缩性胃炎患者有可能发生胃癌的风险。
有几种类型的萎缩性胃炎发展成胃癌的风险明显增加，需要引起注意：1.是萎缩范围比较大的，常见以胃体为中心，萎缩范围波及胃窦及胃体的多灶性萎缩，发展成胃癌的风险增加。2.胃组织出现异型增生，也叫做不典型增生，这种增生被认为是胃癌的癌前病变。对发展成胃癌风险较高的萎缩性胃炎，需要积极治疗，患者应定期行胃镜及胃组织学检查。
同时应养成良好的生活习惯，预防胃癌的发生。

萎缩性胃炎患者有可能发生胃癌的风险。有几种类型的萎缩性胃炎发展成胃癌的风险明显增加，需要引起注意：1.是萎缩范围比较大的，常见以胃体为中心，萎缩范围波及胃窦及胃体的多灶性萎缩，发展成胃癌的风险增加。2.胃组织出现异型增生，也叫做不典型增生，这种增生被认为是胃癌的癌前病变。对发展成胃癌风险较高的萎缩性胃炎，需要积极治疗，患者应定期行胃镜及胃组织学检查。同时应养成良好的生活习惯，预防胃癌的发生。

萎缩性胃炎不是胃癌。所谓的萎缩性胃炎，主要是指胃体的腺体分泌减少，在内镜下可以表现出红白相间，以白为主，血管透现的情况。萎缩性胃炎并不是指胃的整体体积缩小，只是胃的腺体分泌减少。萎缩性胃炎反复不见缓解，容易在萎缩的基础之上发生肠上皮化生，继而可能会出现胃癌。而胃癌是癌症，会发生转移，并且严重威胁患者的寿命。建议：萎缩性胃炎一定要及时复查，避免辛辣刺激的食物，多吃水果和蔬菜。

慢性胃炎一般不会发展成胃癌，如果发展成胃癌短的话也需要几年时间，长的话则可能需要十几年、二十几年的时间。
慢性胃炎到胃癌一般而言是一个漫长的过程，胃癌的发展通常会经历萎缩性胃炎、肠上皮化、异常增生、胃癌这一过程。这是一个漫长的进化过程，一般要经过10-20年，甚至更长的时间，并不是说慢性胃炎就一定会转变为胃癌，只有极少数萎缩性胃炎才会真正转变为胃癌。慢性胃炎和胃癌与自身的生活习惯，饮食作息，体质，精神压力都是有一定的关系，应改善生活作息习惯，积极配合医生治疗。
主要重在预防，平常保持好的生活作息，饮食规律一些，清淡一些，避免暴饮暴食，少食辛辣生冷坚硬的食物，多吃一些容易消化的食物，平常多吃一些粗粮，比如土豆，红薯，南瓜。

早期胃癌和胃炎是很难区分的，它的症状比如恶心、呕吐、上腹隐痛症状很轻微不典型，胃癌、胃炎都有这种症状，早期胃癌和胃炎确实很难区别。到了一定阶段区别就出来了，比如疼痛，慢性胃炎疼痛不持久，疼痛比较有规律，我们胃癌的疼痛比较重的是持续的。

炎和胃癌症状是区别不是很明显，通常胃炎会出现暖气，胃胀饭后饱胀感等问题的，胃癌的话是会出现胃痛，绞痛，胃胀，厌食以及便血等问题的，出现病症的话应当到医院接受专业的检查，分析具体的病情，尽量不要拖。

胃炎和胃癌典型的区别是胃炎属于良性疾病，胃癌属于一种恶性肿瘤。胃炎的发生原因主要是和平时的饮食结构有关，平时进食不洁饮食或者暴饮暴食，进餐不规律，都会导致慢性胃炎的发生。