肝硬化病人饮食要注意以下几点，具体分析如下：
对于肝硬化患者来说，第一是优质蛋白饮食，主要有动物蛋白、鸡蛋、牛奶、海产品等。第二种是维生素含量高的食物，即蔬菜和水果。第三、低脂饮食，要注意控制脂肪的摄入量。第四、肝硬化患者食道静脉曲张的情况下，可以选择软食、半流食和流食，尽量不要吃粗粮。第五，低盐饮食，高盐饮食会导致钠和水的蓄积，从而导致肝硬化患者出现腹水。

一般情况下，肝硬化病人要在日常生活中要严格的限制吸烟和饮酒，同时要尽量减少吸烟和喝酒的机会。平时要少吃油腻的食物，避免食用油炸、烧烤等食物，还要避免食用花生、核桃等粗糙坚硬的食物，避免引起食管内的大出血。平时要多注意多休息，不要过于疲劳，同时也会导致病人的身体不适，从而对身体的健康产生一定的负面作用，建议肝硬化患者及时去医院进行治疗，以免对身体造成不良影响。

如果肝硬化早期没有明显的并发症。建议多吃清淡易消化的食物，多吃富含维生素的食物，有利于肝脏代谢和肝功能恢复。必须避免辛辣刺激、油炸食物的摄入、疲劳、熬夜和情绪波动。

肝硬化疾病对病人的危害是非常大的，可以选择及时的手术治疗。吃饭时选择易消化的高能量的碳水化合物，可进食新鲜的富含维生素食物，以后逐步配搭脂肪和蛋白类物质。通过饮食护理可使病人体质快速恢复。

肝硬化病人需要特别注意，不要进食坚硬的食物，如坚果、带刺、带尖、油炸的食物，这些食物容易划破曲张的血管造成消化道出血。水果等食物有籽，食用的时候不要咽籽以免划破血管。另外不要吃胶囊药物，因为胶囊在分解过程中会黏到血管。

肝硬化是由于肝脏的损伤导致对蛋白的吸收以及代谢使体内蛋白的含量降低，多补充些蛋白丰富的食物，做好是低脂肪优质蛋白比较好，也需要注意多吃些水果，补充些维生素，定期检查肝功能。

适宜吃高蛋白有营养的食物和宜吃维生素和矿物质含量丰富食物，宜吃高热量易消化食物可以吃绿豆，吃青菜，适当的吃瓜果，香蕉，菠菜，火龙果，葡萄。肝硬化的病人不能暴饮暴食。肝硬化不属于传染病，所以是不会传染的。这种病常见的病因就是因为长时间的慢性肝炎引起的。肝血吸虫病也容易导致肝硬化的。

注意如下：建议在抽腹水同时输注白蛋白，这样可以减少腹水复发缩短住院时间，但是输注的蛋白量较大花费也比较高。也可以输注血浆，同样可以起到补充蛋白以及支持的作用。有大量腹水的时候要限制水以及盐的摄入，可以帮助腹水消退。

此类病人平时不能抽烟喝酒，不能生气，不能吃辛辣刺激性的食物、油腻的东西，不能吃鸡蛋，不能着凉，多吃点青菜水果，多喝水，多补充维生素，适当的锻炼身体，每天不要熬夜，养成有规律的生活。