肝脏是人体内重要的代谢器官之一，吃营养丰富的食物，对肝脏比较好。
适量摄入高蛋白、高纤维、低脂肪的食物,如牛奶、鸡蛋、鱼肉、瘦肉、豆制品等,对肝脏比较好。
除此之外，多吃一些新鲜的瓜果蔬菜，如苹果、芹菜、乌梅、橙子、冬瓜等，补充丰富的维生素和纤维素，可以增强肝细胞的代谢能力。
另外，适量吃一些含有甲硫氨基酸的食物，比如大枣、菠菜等，可促进肝内多余脂肪的代谢，对肝脏也比较好。

糖尿病人吃植物油对血糖好，花生油、色拉油等常吃的植物油，其含有丰富的不饱和脂肪酸，对于大脑和血管有很好的保护作用。油的用量非常重要，任何种类的食用油，每天的限量标准均建议约为25ml，达到此限量才是最低的标准。不管选择哪种油，都要适当控制用量。

一般情况下，养肝护肝的食物有以下几种：
1、红枣，含有丰富的维生素，具有滋阴潜阳、补血养肝的功效。
2.带鱼、甲壳类、黄鱼等海产品对肝细胞的恢复有益。3.大豆和大豆产品含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、少量的碳水化合物、适量的脂肪等
4.富含蛋白质、维生素、矿物质等矿物质的香蕉，具有增强身体抵抗力的功效。
建议患者平时适当饮食，以免加重对胃肠道的负担，不利于身体健康。

吃一些新鲜的水果和蔬菜，对肝脏肯定是有好处的。多食用一些高蛋白质的食物，少吃油腻的食物，往往油腻的食物可以增加肝脏的负担。如果有饮酒史的病人，应当及时地戒酒，因为酒精对肝脏也是有损害的。所以，多食用高蛋白、低脂肪、高纤维素、高维生素的食物，对肝脏是有好处的。

中医认为苹果具有生津、润肺、护肝、开胃、止泻、通便之功效。葡萄中含有丰富的葡萄糖及多种维生素，对保护肝脏、减轻腹水和下肢浮肿的效果非常明显，还能提高血浆白蛋白，降低转氨酶。草莓所含的胡萝卜素合成维生素A的重要物质，具有明目养肝作用。

吃一些新鲜的水果和蔬菜，对肝脏肯定是有好处的。多食用一些高蛋白质的食物，少吃油腻的食物，往往油腻的食物可以增加肝脏的负担。如果有饮酒史的患者，应当及时地戒酒，因为酒精对肝脏也是有损害的。

首先可以选择多吃植物油，这对肝脏有好处的，如果肝功能受损，是需要服用保肝药物，并且不要吃刺激的食物，不要吃肥肉等，以免引起脂肪肝，多吃新鲜的水果蔬菜，戒烟戒酒等。

植物油是比动物油更有利健康。食用多不饱和脂肪酸是人体不能合成或合成不足的必需脂肪酸，可以说它是三者中对人体最重要的脂肪酸。它包括一些合成活性物质、磷脂和胆固醇酯化的原料，还参与生物膜的结构。单不饱和脂肪酸是油酸，能在不降低有益胆固醇的基础上降低有害胆固醇。而且从消化角度来说植物油消化率比动物油消化率高。

食用油可以选用豆油，花生油，菜油，麻油，橄榄油等，不要吃动物油，高脂肪，高胆固醇类的食物，像动物的脑髓，蛋黄，黄油，鸡肝都是需要禁止吃的。要每顿饭要吃七八分饱，不要吃得过饱，摄取的热量和消耗的热量基本相等，食物要多样化，切忌偏食，荤素搭配，这样可以增强抵抗力。