酒精性肝病，是由于长期大量饮酒所引起的肝脏疾病，酒精肝早期可无明显症状。明显的体重减轻、食欲不振、恶心、呕吐、全身懈怠。饮食上以素食为主，粗细搭配，宜清淡忌油腻，富营养、易消化为主，多餐，禁忌生冷甜腻辛辣和刺激性食物。

如果长期大量饮酒，或者短期的暴饮的情况。会导致酒精肝，还有个别实验检查异常和影像学的改变。也会一部分原因，还有一部分人因为病毒、药物或其他原因都有可能导致酒精肝。

酒精性脂肪肝的临床表现与肝脏脂肪浸润的程度成正比，在肝内过多的脂肪被移除后症状可消失。临床上以肝肿大为最常见体征，其次为肝区痛及压痛。少数可有轻度黄疸，实验室检查提示与胆道系统阻塞有关。重症可以有腹水和下肢水肿，偶见脾肿大。部分可以伴有维生素缺乏表现，如周围神经炎、舌炎、口角炎、皮肤淤斑等。总之，酒精性脂肪肝缺乏特异性临床症状。

酒精肝是由长期大量饮酒所致的肝脏疾病。乙醇进入肝细胞以后，经过肝乙醇脱氢酶、过氧化氢体分解酶和肝微粒体乙醇氧化酶系三条途径氧化为乙醛。有长期饮酒史，一般超过5年。临床症状为非特异性，可无症状，或有右上腹胀痛、食欲不振、乏力、体重减轻等。

放屁多是胃肠道蠕动快的表现，其实这是正常的，所以与肝硬化没有直接的关系，不用过于担心，平常日常饮食多注意点就好了，以清淡、易消化的食物为主，可以少吃多餐，不能吃刺激性的食物。

造成酒精肝的主要原因就是，饮酒，饮食高发热量食物，缺乏运动而形成，是日常生活不注意节食造成的。清淡饮食，忌酒，忌高发热量食物，坚持每天步行，不出三个月，酒精肝就会得到明显改善。

酒精肝跟遗传基因有一定的关系，不一定都是饮酒所造成的，营养不良，蛋白质缺乏时，酒精毒性可能起协同作用。在营养充足的情况下，饮酒在一定范围内不会一起肝损害，但超过酒精中毒临界值，可能就会引起酒精肝。

中医以为，酒为水谷发酵熏蒸而成，为熟谷之液，性热而质湿，为湿热蕴结之品。《本草衍义补遗》说酒是“湿中发热近于相火”。因而，长时间喝酒过量，会使人体内阳热盛、生痰湿，变成湿热。久而久之，致使“湿热”蕴积于体内，构成湿热体质，进而致使酒精性肝病的构成。而酒精性肝病的发病进程常是在“湿热体质”基础上呈现各种不一样的证候。

问题分析：你好,导致酒精肝的原因就是有长期饮酒史,一般饮酒5年以上或是短期大量酗酒可以引起酒精肝.
意见建议：要治疗的话主要就是戒酒,一般在戒酒和护肝治疗1个月左右，肝内脂肪减少，轻者数月，重者一到两年可以治愈。