副主任医师内科
山东省立医院三级甲等
问题分析:鼻咽癌与遗传、病毒和环境等因素有密切关系。高发区居民嗜食当地的咸鱼、腌肉、腌菜,在这些食品中亚硝酸盐的含量特高并含有一定量的亚硝胺及其多种化合物,这些都是容易引起鼻咽癌。