一般情况下，冬天患者要多吃些温热的食物，但不要吃得过多，以免增加肠胃的负荷，会加重胃溃疡的病情。冬天要注意三餐要有一定的节制，不要食用辛辣的火锅、麻辣烫等辛辣的食品，这样会对胃肠道粘膜产生刺激，从而加重胃溃疡的情况，胃溃疡的人不可以暴饮暴食，还要在冬天要多做一些运动，如跑步、打太极等，可以增强身体体质，有利于身体健康。

通常情况下，幽门螺旋杆菌阴性胃溃疡可能会癌变。具体情况分析如下：
幽门螺旋杆菌是导致粘膜组织发生癌变的原因之一，如果生活中出现了暴饮暴食、经常吃一些辛辣、油腻、霉变的食物，这些都会导致胃癌。此外，吸烟、饮酒等不良习惯也与胃癌有一定的相关性。另外，遗传、抑郁、烦躁、精神紧张等不良情绪也可能诱发幽门螺旋杆菌阴性胃溃疡癌变。

一般情况下，导致胃溃疡的原因有以下内容：
一、胃溃疡与幽门螺旋杆菌的感染有关。二、药物与饮食方面的原因。阿司匹林类的药物如果长时间使用，很可能会导致该种疾病。长期吸烟、饮酒、饮用浓茶、咖啡类似物等都与此有关。三、胃酸与胃酸。胃酸和胃蛋白酶本身是引起胃粘膜溃疡的主要原因。四、遗传因素。某些少见的基因症候群可导致胃粘膜溃疡。

发生胃溃疡是严重的。
胃溃疡的症状主要包括腹痛、腹胀、反酸、烧心等，严重者可能导致穿孔、消化道出血等症状发生，甚至有癌变的风险，胃溃疡如果出血量较少，无明显严重症状，可通过抑酸、黏膜保护类的药物来缓解症状。如果出血量大建议患者及时前往医院治疗。
建议患者平时要多注意休息，避免过度劳累，不要进行剧烈运动，饮食以清淡为主，忌烟忌酒，有利于身体健康。

疼痛的性质和规律发生改变。胃溃疡的疼痛多表现为上腹部隐痛，呈烧灼样或钝痛，且疾病的发作与进食有关，一般在饭后1-2小时内出现，以后逐渐减轻。如果疼痛失去规律性，变为不定时发作，或者成为持续性隐痛，或者疼痛的性质与以往相比发生了明显的改变，则应当警惕为癌变的先兆。

胃溃疡癌变，多数会表现出上腹部的疼痛、不适饮食的不规律或者是腹胀、纳差等消化道系统的症状。严重者可以表现出恶病质的状态，消瘦、全身乏力、精神不振、萎靡，有的甚至出现嗜睡。

胃溃疡癌变的几率大不大，与平常的生活习惯、饮食习惯、家族因素都有相关性，比如平常喜欢吃高盐、腌制、熏制、烟熏食品，发生癌变的可能性就会变大。反之，如果平常在饮食上多吃新鲜蔬菜和水果，发生癌变的几率就会变小。

胃溃疡癌变是指胃溃疡病灶在各种因素的长期刺激下，由不典型增生而发生的癌变。胃溃疡癌变的发生率不超过5%，多见于40岁以上，首发于溃疡边缘，逐步形成癌肿浸润，包括向胃壁深层浸润及向邻近胃壁扩展，癌变只有到了晚期才侵及溃疡的基底。

一般情况下，有胃溃疡的人可以多食用菠菜。菠菜补益肠胃、润燥滑肠、养血和血，可以促进食物的消化和修复损伤的粘膜，可以用来炒，也可以用来煮。此外，西蓝花还具有柔软的血管和排出体内的毒素，并且含有的类黄酮可以预防细菌的传播，对于胃部有很好的治疗效果。另外，还可以多吃一些胡萝卜、油麦菜、茼蒿等。
此外，如果症状严重应该及时前往医院就诊治疗，以免耽误病情。

胃溃疡的癌变与大小无关。大于两个公分以上的胃溃疡，癌变的会较大。需要完善病理活检检查，病理活检检查是诊断的标准，胃溃疡是胃粘膜受到自身消化，或者别的病因而形成的溃疡。