柑橘可以防癌，桔子的维生素C含量是最高的，多吃不仅可保持皮肤的水嫩，同时还有助于抑制黑色素的形成。其中的柠檬酸的含量非常高，柠檬酸不仅具有开胃之功效，同时还有消除疲劳的作用。

南瓜的主要营养成分有蛋白质、碳水化合物、铁、膳食纤维、类胡萝卜素、B族维生素、钙、钾、磷、铬等，营养丰富，吃南瓜可以清除人体有害的物质，可以抑制癌细胞扩散。所以，吃南瓜是可以预防患癌症的。

防癌抗癌平时吃的食物可以一吃一些有营养的蔬菜和水果，但是要保证食物的新鲜，蔬菜可以选择吃菠菜，豌豆苗，茼蒿菜等这些绿色有营养的蔬菜，水果大部分的水果都可以吃，不要吃那些刺激性强的食物，平时还可以增加一些锻炼，都有抗癌的效果。

大蒜可以防癌。大蒜能有效调节免疫、阻断人体受细菌、真菌和病毒等感染的可能，大蒜提取物对心脑血管病、糖尿病、免疫力低下、传染性疾病有明确的功效，它还具有极强的抗氧化活性，是延缓衰老的健康卫士，对防癌起到很大的作用。

大蒜可以防癌抗癌。大蒜防治的是胃癌，因为有一种细菌叫幽门螺杆菌的，最容易生存在胃里，这种菌所带来的直接危险就是胃癌。生吃大蒜还有助于防治心脑血管疾病。大蒜含有一种称为“大蒜新素”的活性物质，有抑制血小板凝集、增强纤溶酶活性、延缓动脉粥样硬化、阻止血栓形成等作用。

苦瓜更能够降低肝癌的发生。苦瓜富含膳食纤维和维生素C，均相当于番茄的近3倍。而维生素C是优秀的抗氧化剂，能提高机体应激能力。苦瓜中的有效成分，可以抑制正常细胞的癌变，促进突变细胞的复原。

柑橘营养丰富，含有蛋白质，碳水化合物，维生素C，B族维生素，粗纤维，钙，磷，铁等营养元素。具有祛痰止咳，生津润肺，对脾胃气滞，胸腹胀闷，胃肠燥热，风寒咳嗽等症状有缓解作用。增强人体细胞活性，缓解疲劳。

绿茶里面含有茶多酚，而茶多酚是抗癌的，茶叶之所以有阻断致癌物生成、抑制促癌物发生作用的功能，可能是茶叶所含茶多酚及维生素C、维生素E、脂多糖、微量元素锌和硒等多种有效成分协同作用的结果。

喝牛奶并不会预防癌症。癌症发生的病因还不是十分明确，饮食方面可能有一定的影响，但是饮食并不是主要的因素，也没有什么东西吃了之后可以预防癌症的。平时需要注意的饮食原则是尽量吃一些新鲜的食物，避免吃一些腌制的或者烟熏、烧烤，以及腐烂变质的食物。