胃癌术后要多吃高蛋白、高维生素和维生素A、B、C含量充足的食物，以促进创伤的修复。如蛋类、乳类及其制品、瘦肉类、豆腐、豆浆等豆制品、鲜嫩的蔬菜及成熟的水果等，由于胃切除后，病人的身体很虚弱，由于创伤不能正常进食，为了避免胃癌手术后的并发症，做好胃癌的术后护理时非常重要的。

短期之内，饮食上以容易消化、容易吸收的流质食物为主。因为胃小了，除了流质食物之外还要少量多餐，这样身体可能会恢复的更快一些，需要2-3个月。从品种上来讲，没有刻意忌口的东西，但是一定要弄碎弄细，不要粗了，更容易消化吸收。

伤口愈合，精神好转，消化功能良好，大便正常之时，可吃容易消化的软饭，如馒头、包子、软米饭、炒肉末青菜等，宜少食多餐。冬菇中所含的多糖体，抗癌率非常高。黑木耳、白木耳所包含的多糖体也是一种抗癌的有效物质。菌菇类食物中富含的粗纤维和钙等都有防癌作用，还能提高人体免疫力。

胃癌的在手术以后，如果是处于恢复期，应该主动的来增加饮食营养，并且要少食多餐，因为消化道重建之后，胃癌术后，主要是因为胃切除了，所以特别要注意不可偏食，各种食物都补充一点，不可求单一的食谱。胃的容积减小了，也不能暴饮暴食，在进食之后要适当的进行活动，促进肠道蠕动功能的恢复，同时也可以应用保护胃黏膜以及口服增强全胃肠动力的药物。

如果胃癌术后疼痛的症状，特别是腹痛，应进一步了解，无论是由胃或其他转移引起，进一步分析，口服可考虑保护胃粘膜。平时，疼痛部位应该用相应的药物治疗。平时，尽量吃流质食物，少吃多吃，避免暴食，吃容易消化的食物。

胃癌病人手术后需要食用一些营养丰富软烂易消化的食物。饮食有规律，适量补充矿物质铁和维生素，可适量服用一些汤羹以及蔬菜水果汁等。不能吃生冷、油煎，酸辣等刺激性的食物以及易胀气的食物，不吃高脂食物、腌制品，禁忌烟酒。

选择优质蛋白质，提供足够的热量。每餐建议包含热量密度高的优质蛋白质的食物，也可以用豆浆或牛奶取代部分饮水，在两餐间食用。饮食的摄取内容要求高热量、高蛋白、糖量适中、低油脂、丰富维生素并多吃蔬菜水果。注意不要偏食，应该扩大食物种类的范围，才能摄取多种维生素及矿物质。汤汁及开水须于饭后30分钟以后再食用，以免影响食欲及进食量。

选择优质蛋白质，提供足够的热量。每餐建议包含热量密度高的优质蛋白质的食物，如：奶类、肉、鱼、蛋、黄豆制品。也可以用豆浆或牛奶取代部分饮水，在两餐间食用。饮食的摄取内容要求高热量、高蛋白。

胃癌术后首先要流质饮食，如果没有不舒适的症状，可以改成半流质的饮食，慢慢的恢复成正常饮食，可以多吃一些高蛋白的食物，如蛋类，奶类和虾，不要吃油腻刺激性强的食物。