在患有脑动脉硬化的情况下，是需要改善一下自己的饮食的，得避免高胆固醇高脂肪高糖的食物，以及辛辣刺激性的食物，比如，抽烟，喝酒，内脏，肥肉等都是要注意避免的。并且要注意积极控制好心脑血管疾病，定期检查的。

脑动脉硬化患者通常吃清淡的食物。
脑动脉硬化是指脑血管的慢性变性与增生性改变，患者常表现为头晕、头痛、烦躁、心悸、失眠等。脑动脉硬化患者的饮食是一种长期的变化，不能一蹴而就。比如说最常见的五谷杂粮，可以增加日常生活中的摄入量，而且对于豆类，奶制品也有很好的补充蛋白质。控制血糖时，可以多吃蔬菜水果，增加绿色纤维的摄入量。患者平时还应多喝温水。

脑动脉硬化控制动物脂肪等高胆固醇摄入，避免高糖饮食，多食蔬菜，控制体重，戒烟、戒酒。注意劳逸结合，生活有规律、避免情绪激动，进行适度的体育锻炼。要及时休息。不要熬夜。

脑动脉硬化的病人饮食结构要合理，清淡饮食为主，低盐低脂饮食，盐一定要淡，少吃或者不吃油炸食品。限制主食的量，适当增加新鲜蔬菜的摄入，适当吃海鲜类，坚果类食物。另外不要吃饱肚子，尤其是晚餐。不要暴饮暴食，要戒烟戒酒。每周尽量完成五次大于半小时的有氧运动，比如走路，骑车，游泳等都可以，同时要管理好血压血脂血糖。

出现大脑动脉硬化，主要就是因为长期的血压偏高同时也需要配合用一些活血的药物和扩张头部血管的药物等进行对症治疗。也要根据的具体症状来选择对症治疗的方法，平时一定要控制好血压和血脂的情况。

宜多食用植物蛋白(如豆制品)及复合碳水化合物(如淀粉等)，少吃单纯碳水化合物(如果糖、蔗糖、蜜糖及乳糖等)。宜多吃富含维生素C的食物。宜多吃些水产海味食物，)宜吃低盐饮食，食盐中的钠，能增加血浆渗透压，促使血压升高，宜吃植物油，如豆油、菜油、花生油、麻油等。

脑动脉硬化的病人出现低血压的表现，有可能是血脂浓度过高引起的血管硬化引起的血管弹性降低引起的低血压症状，平时注意情绪调节。饮食上要少吃油腻的东西，可以使用调节身体血脂浓度过高的药物进行治疗脑血管硬化，是可以慢慢的改善低血压的症状。

脑动脉硬化一般要注意的饮食调整就是多素少肉，肉类可以采用优质蛋白质，比如鱼类，蛋类，禽类，蛋类，而在蔬菜方面可以适当多吃些西兰花，黑木耳，洋葱，海带等食物。要注意尽量不吃动物内脏还胆固醇较高的肉类等，这就是注意晚饭不要过饱，清淡为主是必要的。

脑动脉硬化可以吃的水果有：苹果、桔子、香蕉、猕猴桃、蓝莓、橙子、西瓜、哈密瓜、竹笋、菠萝、柚子等。这些水果可以降低脂蛋白密度，清除甘油三酯，较低血小板凝集，有效的预防动脉硬化。

宜可以吃高纤维素的食物，因食物纤维不易被人体胃肠道所消化，起到降低血清胆固醇含量的作用。可以吃番茄、红石榴、花青素、虾青素等高效抗氧化类食物，通过抗氧化提升高密度脂蛋白，降低低密度脂蛋白清除药物三酯，防止动脉硬化。