主任医师内科
首都医科大学宣武医院三级甲等
问题分析:禁食胆固醇较高的食物,兽肉的胆固醇含量高于禽肉,肥肉高于瘦肉,贝壳类和软体类高于一般鱼类,而蛋黄、鱼子、动物内脏的胆固醇含量则最高。另外核桃、葵花子、花生等热量高的食物肥胖者少吃。