主任医师内科
首都医科大学宣武医院三级甲等
问题分析:荞麦里面含有大量的膳食纤维,消化的速度相对较慢,和其他的食物相比,对餐后血糖影响小一点,同时荞麦升糖指数比较低。但是荞麦并没有降血糖的作用,它的主要成分是淀粉,最终都要被消化成葡萄糖。