主任医师内科
首都医科大学宣武医院三级甲等
问题分析:糖尿病患者应少吃土豆。由于土豆是含淀粉高的食物,进入体内后,很快转化成葡萄糖,容易升高血糖,建议糖尿病患者少吃土豆。土豆泥的血糖指数最高,其次是炖土豆块、土豆丝等。